La receta de champiñones encurtidos muy sabrosos, crujientes y fragantes 🥣

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• colador
• cocina
• pan
• una cuchara
• tarro con tapa;
• un cuchillo
• un tazón
• tablero.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Lavamos los champiñones con mucho cuidado. Llena los champiñones con agua y, con la ayuda de un cepillo de dientes, limpiamos las tapas de hongos de la suciedad.
   
2. Limpiamos la capa superior del sombrero y la pierna con un cuchillo. También quite las placas en la parte posterior de la tapa.
   
3. Los champiñones grandes se cortan en trozos más pequeños, los pequeños se dejan intactos. Ponemos los champiñones en una sartén, lo llenamos con agua y lo ponemos sobre la estufa. Eliminamos la espuma en el proceso de ebullición. Después de hervir, cocine los champiñones por 15 minutos. Luego lavamos los champiñones con agua fría en un colador.
   
4. Vierta los senos lavados con agua, después de hervir, reduzca el fuego y cocine los champiñones durante 30 minutos. Después de media hora, lave nuevamente los champiñones con agua fría en un colador.
   
5. Agregue medio litro de agua a la sartén y encienda el fuego. Agregue sal, azúcar, pimienta negra, laurel, clavo, semillas de eneldo. Mezcle y espere a que el agua hierva.
   
6. Sumerja los champiñones en una marinada hervida. Después de hervir con champiñones, reduzca el fuego y cocine por 15 minutos debajo de la tapa. Después de 15 minutos, agregue el vinagre, mezcle y deje hervir por otro minuto.
   
7. Preparamos ajo pelado y un frasco esterilizado para champiñones. Corta el ajo en tiras y agrégalo al frasco. Ponemos los champiñones calientes en un frasco. Vierta los champiñones con la marinada. Agregue aceite vegetal en la parte superior y cubra bien con una tapa.
   
8. Retiramos los champiñones debajo de una manta tibia hasta que estén completamente fríos.
   

Variaciones de cocina

A pesar de que la receta es bastante simple, debes hacer muchos movimientos y pasos para que funcione. Sin embargo, la receta es bastante simple, por eso, teniendo en cuenta sus instrucciones y una lista de ingredientes, tendrá éxito. Una gran ventaja de los champiñones en escabeche y otros productos en escabeche es que se almacenan durante el tiempo suficiente. Puede encurtir hongos de forma segura para el invierno y comerlos todo el invierno. Y la ventaja del encurtido casero es que usted mismo hace hongos y sabe lo que hay en el banco.

Champiñones en escabeche se pueden servir en la mesa festiva. Se combinan idealmente con cualquier plato de carne y pescado. Los champiñones también combinan bien con puré de papas y otras guarniciones. Además, la leche en escabeche se puede agregar a las ensaladas, es muy sabrosa. Y tales hongos no pierden sustancias útiles en su composición.

Video receta

Mire este video para obtener más información sobre esta receta. El autor del video compartirá su método de encurtido de hongos y le dirá qué hacer para que los hongos sean deliciosos. Que tengas una linda vista!