Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- cocina
- balanzas de cocina;
- sartén grande (diámetro 28 cm) con tapa;
- recipiente hondo para masa de queso;
- tabla de cortar
- cuchillo de cocina
- rallador
- tamiz para harina;
- una cucharada
- espátula de silicona (2 piezas);
- vajilla para servir.
Los ingredientes
| Queso Suluguni | 200 g |
| Huevos de gallina | 2 piezas |
| Crema agria | 200 g |
| Harina de trigo | 2 cucharadas l |
| Sal, pimienta molida | al gusto |
| Aceite vegetal | 1 cucharada l |
Paso de cocción
- Rallar el queso suluguni (200 g) en un rallador grueso y transferir a un recipiente hondo.
- Agregue huevos de gallina crudos (2 piezas), crema agria (200 g), contenido de grasa del 15-20% al queso y mezcle bien todos los ingredientes.
- Ponga la harina previamente tamizada (2 cucharadas. L.) en la mezcla y mezcle bien nuevamente para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente en volumen.
- Agregue sal y pimienta negra al gusto y mezcle nuevamente.
- Vierte 1 cucharada en una sartén precalentada. l aceite vegetal (puede usar aceite de oliva o de maíz), ponga la masa de queso resultante y fría a fuego medio por ambos lados hasta obtener una hermosa corteza dorada.
- Cubra la sartén y deje que el khachapuri se prepare por 5 minutos.
- Poner en un plato y puede comenzar la comida.
Métodos de cocción y servicio.
Además del queso suluguni, puede agregar queso cottage. Al cocinar de esta manera, puede tomar la misma cantidad de queso y requesón. El plato terminado tendrá un rico sabor a leche. Especialmente el khachapuri se combina con hierbas frescas (eneldo, perejil, queso feta) y ajo, que también se pueden agregar a la masa. Las verduras se deben lavar bien y picar finamente. También puede agregar varias especias que se combinan con los ingredientes principales.
Por lo general, varias salsas recién preparadas se sirven con khachapuri, por ejemplo, satsebeli, tkemali o adjika georgiana.
El khachapuri perezoso sabe mejor cuando hace calor, así que no espere hasta que se enfríen, pero puede servir un refrigerio en la mesa de manera segura inmediatamente después de que esté cocido.
Video receta
Si tiene poco tiempo, pero necesita cocinar algo satisfactorio y sabroso, pruebe el perezoso khachapuri, una receta paso a paso que se presenta en este video.
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