Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- un conjunto de platos de diferentes volúmenes;
- un tamiz
- una cucharada
- una cucharadita
- pincel culinario;
- molde para pan;
- toallas de papel;
- toalla ordinaria
- el horno
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Harina de trigo integral | 430 g |
| Levadura seca rápida | 4 g |
| Azúcar granulada | 1 cucharada l |
| Sal | 5 g |
| Agua | 300 ml |
| Aceite vegetal | 2 cucharadas l |
Paso de cocción
- Tamizar 430 g de harina de trigo integral en un tazón grande, agregarle sal y mezclar.
- Vierta 4 g de levadura seca instantánea en un recipiente pequeño y separado, 2 cucharadas. l harina, tomada de la masa total, 1 cucharada. l azúcar y vierta todo con 2-3 cucharadas de agua tibia (también del volumen total). Mezclamos los ingredientes, cubrimos el recipiente con una toalla de papel y lo dejamos reposar durante 15 minutos. Después de este tiempo, la levadura ya comenzará a trabajar activamente, absorbiendo azúcar, y obtendrá una excelente masa para el futuro pan.
- Combina la masa con harina.
- Aquí agregamos 2 cucharadas. l aceite vegetal y agua restante.
- Amasar la masa. Resultará pegajoso y pegajoso, así que para mantener tus manos más limpias, humedécelas con aceite vegetal.
- Recolectamos la masa en un bulto con las manos mojadas, la cubrimos con una toalla y la dejamos “descansar” y la levantamos durante 45 minutos.
- Precalentar el horno a 190-200ºС. Lubrique la bandeja de pan con aceite vegetal con una toalla de papel. Prestamos especial atención a las esquinas del formulario.
- Cuando la masa se levante, sumérjala en un molde y nivele para que el pan quede hermoso.
- Con un pincel culinario, cubrimos la parte superior del pan futuro con agua para hacer una corteza apetitosa.
- Horneamos pan durante 30 minutos, determinamos la preparación por el color de la corteza. Después de que haya pasado el tiempo, sacamos el pan del molde, lo cubrimos con una toalla y lo dejamos reposar y lo enfriamos un poco durante 15 minutos.
- Servimos, como cualquier otro pan: completo con primer y segundo plato, para ensaladas, sándwiches, tostadas, galletas, etc. Quesos duros y procesados, salchichas, carne, diferentes tipos de productos para untar y salsas complementarán su sabor.
Sabes El pan integral es mucho más saludable que el pan normal, ya que se basa no solo en partes de grano con almidón, sino también en brotes y salvado. Tal pan contiene muchos oligoelementos útiles que tienen un efecto beneficioso sobre los intestinos y previenen el desarrollo de enfermedades.
Video receta
También vea la receta en video para hacer pan de harina integral para obtener una visión más profunda de los procesos de creación de masa, masa y pan en sí. El autor dará valiosos consejos para todas las etapas de la preparación de este producto.
Ahora ya sabe cómo hacer pan delicioso con harina integral en casa, después de lo cual ya no desea volver a la tienda. Además, es mucho más útil, y su composición no le causará dudas e inquietudes. ¿Has intentado hornear pan en casa? ¿Qué harina se usó para esto? ¿Cocinado en el horno o en una máquina de pan? Comparte tu experiencia en los comentarios, critica y complementa esta receta. ¡Gracias por su atención, comida sabrosa y saludable para usted!
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Que tengas una buena lectura!
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