Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, cuencos, cuchara / tenedor, film transparente, bandeja para pan, balanza de cocina, taza medidora, tamiz.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Harina de trigo integral | 500 g |
| Agua (potable) | 270-300 ml |
| Levadura seca (prensada) | 8 g |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas l |
| Azucar | 1 cucharada l |
| Sal | al gusto |
Paso de cocción
- Usando balanzas y recipientes de medición, mida todos los productos necesarios para que no busque ningún ingrediente durante el amasado de la masa.
- Separe aproximadamente 1/3 del total de harina de trigo integral por ojo. De él prepararás la masa. La harina medida debe tamizarse a través de un tamiz varias veces. Hay varios puntos a los que debe prestar atención. Primero, la harina integral contiene muchos granos grandes. Esto es normal y no debería asustarte. Simplemente tamiza a través de lo que es posible tamizar, y agrega granos más tarde. Solo asegúrate de que con los granos en la harina no salgan pelos o hilos extraños de la bolsa. El segundo: la harina integral tiende a apelmazarse, como la harina normal. Es por eso que debe ser tamizado y saturado con oxígeno. Cuantas más veces haga este "procedimiento", mejor.
- Tamizar la levadura junto con la harina, de esta manera se mezclan mejor y se distribuyen de manera uniforme en toda la cantidad de harina.
- Vierta 270-300 ml de agua en la harina tamizada y la levadura. La temperatura es temperatura ambiente, es decir, no es necesario calentarla.
- También agregue una cucharada de azúcar a esta masa. Mezcla todo bien.
- Opara está casi lista, necesita ir un poco. Para hacer esto, cubra el tazón con film transparente o una toalla y envíelo a un lugar cálido durante 10-15 minutos. La masa final debe aumentar de volumen, tener muchas burbujas (esto significa que la levadura funciona bien).
- Mezcle suavemente la masa. Agregue sal (1-1.5 cucharaditas) y aceite de oliva (1-2 cucharadas). Revuelva de nuevo.
- Introduzca la harina con mucho cuidado, poco a poco. Después de cada nueva porción de harina, mezcle bien.
- Amasar la masa, que debe ser suave, obediente y no adherirse a las manos.
- Encima de la masa, vierta 1 cucharada. l aceite de oliva y amasar bien la masa.
- Transfiera la masa terminada en un recipiente hondo y cubra con una película adhesiva. Envíe el tazón a un lugar cálido durante media hora. Encienda el horno a 200 ° C.
- Después de media hora, la masa debe quedar bien. Retirar del recipiente y mezclar bien nuevamente.
- Forme una bola con la masa y póngala en una fuente para horno. (La forma no debe ser demasiado pequeña, tenga en cuenta que el pan se ajustará dos veces. Por lo tanto, si no hay una forma grande, divida la masa en dos pedazos). Cubra con papel aluminio y deje crecer durante 15-20 minutos.
- Encima del pan puede espolvorear harina y hacer un surco o cortar con un cuchillo, pero solo después de que la masa ya haya subido.
- Hornee el pan por unos 30 minutos. ¡Tu pan sano y delicioso está listo!
Video receta
Muchas amas de casa tienen miedo de cocinar pan, sin embargo, después de ver la siguiente receta en video, simplemente no habrá dudas: se puede preparar de manera fácil y rápida. ¡Buena suerte y disfruta de tu visualización!
Entonces, ahora sabe cómo cocinar uno de los tipos de pan más útiles: el pan integral.De acuerdo con esta receta, obtendrá inmediatamente 2 en 1: ambos beneficios para el cuerpo y gusto para el disfrute. Tal pan generalmente se prepara si, por alguna razón, el pan común no es adecuado para una dieta diaria. Es más útil debido a la presencia de fibra y menos calorías, lo cual es importante para las personas que hacen dieta. Prepare tales pasteles, y toda la familia estará feliz. Compartamos ideas en los comentarios sobre lo que puede agregar a ese pan para hacerlo aún más saludable y saludable.
Otras recetas de pan
Que tengas una buena lectura!
Cargando ...