El pan casero más delicioso sobre levadura seca: hornee en el horno

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• un horno
• fuente para hornear o bandeja para hornear;
• papel pergamino;
• microondas;
• tazón grande y mediano;
• un tamiz
• cucharadita y cucharada;
• película adhesiva

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Primero hizo masa. Para hacer esto, el kéfir tibio se vierte en un tazón mediano.
   
2. Se vierten dos cucharaditas de azúcar en el mismo recipiente.
   
3. La levadura seca se agrega al tazón.
   
4. Además, dos cucharadas de harina tamizada se vierten en kéfir.
   
5. Todos los ingredientes están bien mezclados. El recipiente se cubre con una película adhesiva y se reserva en un lugar cálido durante 15-20 minutos. Para que la masa se ajuste bien, necesita una fuente de calor: por ejemplo, puede colocarla cerca, pero no a quemarropa, con una caldera en el gas encendido. Si todo está bien, habrá burbujas en la superficie, lo que indica la vida activa de la levadura.
   
6. Ahora casi toda la harina se vierte en un tazón grande. Queda un poco, ya que siempre puede agregar la harina que falta, pero no eliminar el exceso.
   
7. Se hace una depresión en el medio de la harina. Se vierte una cucharadita de sal.
   
8. Luego vierta 40 ml de aceite vegetal.
   
9. Después de esto, una masa comienza a verter en un tazón grande. Esto debe hacerse gradualmente, mezclando constantemente el líquido con la harina en un recipiente.
   
10. La mezcla resultante se mezcla bien con una cuchara. Si la masa se pega a las paredes, debe agregar harina.
    
11. Luego, la prueba debe formarse en un círculo y cubrirse con una película adhesiva.
    
12. Y luego el tazón con la masa se transfiere al microondas, y al lado hay un vaso de agua hirviendo. En esta posición, debe permanecer de 1 a 1.5 horas, de modo que su masa aumente al menos 2 veces. Después de este período, la capacidad debe eliminarse del microondas.
    
13. Ahora, la forma en que se horneará el pan, debe cubrir con papel pergamino y espolvorear un poco con harina.
    
14. Luego, engrase sus manos con aceite, debe amasar la masa en un tazón, dándole una forma redonda.
    
15. La pieza de trabajo se transfiere a una fuente para horno / en una bandeja para hornear. Cubra la masa con film transparente y deje reposar durante otros 30 minutos. Después de 20 minutos, debe encender el horno para calentar hasta 200 ° C.
    
16. Después de 30 minutos, se retira la película y se realizan 3 cortes longitudinales en la pieza de trabajo con la parte posterior del cuchillo.
    
17. Ahora debe espolvorear un poco la preparación con harina a través de un tamiz.
    
18. Es hora de poner el pan en un horno precalentado. Primero, se hornea a una temperatura de 200 ° C durante 20 minutos, y luego la temperatura cae a 180 ° C, y se hornea otros 15-20 minutos. Después de este período, queda por sacar el pan del horno y está listo para usar. Buen provecho.
    

Video receta

El video del autor demuestra claramente el proceso de hacer pan en el horno con levadura seca en todos los detalles con comentarios. Será útil si la guía paso a paso no cubrió adecuadamente ningún punto de la preparación. Además, puede ver el video antes de comenzar a cocinar. En este caso, quedará claro qué, cómo y cuándo hacerlo. Esto hará que cocinar sea más fácil y sea menos probable que cometa un error.

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