Hot dog paso a paso receta con foto

Electrodomésticos y utensilios de cocina.

taza medidora;
una cucharada y una cucharadita;
tabla de cortar
cuchillo afilado
encimera
sartén con un fondo grueso;
omóplato
pinzas de cocina;
toallas de papel;
parrilla electrica;
bolsa de repostería;
cuenco hondo
rallador para zanahorias coreanas.

Los ingredientes

Hot Dog Buns - 10 piezas
Salchichas o salchichas - 10 piezas
Tocino - 3-4 rebanadas
Chalota - 4-5 piezas
Aceite de oliva - 5 cucharadas. l
Sal - una pizca
Salsa balsámica - 1/4 cucharadita.
Azúcar ordinario, opcionalmente - 1 cucharadita B
Avar mostaza - 100 g
Pimentón ahumado –1 cucharadita
Chile seco - al gusto
Ensalada fresca - 4-5 hojas
Repollo rojo - 1/4 cabeza de repollo
Repollo de Pekín - 1/3 cabeza de repollo
Zanahorias - 1/2 piezas
Sésamo - 1/2 cucharada l
Cebolla verde - una pizca
Mostaza Dijon - 1 cucharada l
Cebollas - 1/4 piezas
Vinagre de arroz o vino - 3.5 cucharadas. l
Azúcar moreno - 1 cucharadita
Mostaza dulce - 100 g
Jengibre fresco - 1/2 cucharadita.
Salsa de tomate - 1 cucharada. l

Paso de cocción

Vamos a cocinar un hot dog con dos rellenos diferentes. El primero se hace en un estilo más americano, requerirá 3-4 rebanadas de tocino, que se deben freír completamente. Calentamos la sartén seca y untamos las rebanadas de tocino. Freír por cada lado durante 2-3 minutos a fuego medio. El tocino debe quedar crujiente. Cambiamos el tocino frito por ambos lados sobre un plato plano cubierto con toallas de papel. Dejamos que el tocino se acueste durante un par de segundos para que la pila tenga exceso de grasa. Después de enfriar, el tocino frito se corta en trozos pequeños.
Chalotes en la cantidad de 4-5 piezas. pelar y cortar en medio anillos finos. Si no tiene esa cebolla, puede usar cualquier otra, incluida la cebolla. Corta muchas cebollas, ya que será necesario caramelizarlas.
Las cebollas caramelizadas deben estar en una sartén con un fondo grueso. Verter en la sartén 2 cucharadas. l aceite de oliva y deje que se caliente un poco en la estufa. En una sartén precalentada con aceite, enviamos cebollas picadas. Freír a fuego medio, revolviendo periódicamente la cebolla con una espátula. En promedio, el proceso de caramelización dura 30 minutos. En el proceso de freír, las cebollas deben ser sal, agregando una pizca de sal. Además, si lo desea, agregue 1/4 cucharadita a la cebolla después de 10-15 minutos. salsa balsámica y mezclar bien. Un ingrediente similar se usa no tanto para el sabor como para darle a la cebolla un color oscuro. Simultáneamente con salsa balsámica enviamos a la sartén a la cebolla, si lo desea, 1 cucharadita. Azúcar ordinario. Fríe la cebolla a fuego medio por otros 15 minutos.
Comenzamos a preparar salsa de hot dogs al estilo americano. Para hacer esto, envíe 100 g de mostaza bávara a un tazón pequeño. Agregue 1 cucharadita a la mostaza. pimentón ahumado Agregue ají seco al gusto y mezcle bien todos los ingredientes.
Los bollos calientes necesitarán 10 rollos para hacer. Puede comprarlos en la tienda ya listos o hornearlos usted mismo. También se requerirá una cantidad similar de salchichas. Es mejor usar salchichas ligeramente ahumadas, pero puedes tomar las que más te gusten.
Las salchichas deben freírse en una parrilla eléctrica, pero si no tiene estos electrodomésticos de cocina, fríe las salchichas en una sartén seca común.
En la bolsa de repostería transferimos la salsa de mostaza resultante. Corta el rollo de hot dog, pero no hasta el final. La mitad de los hot dogs se cocinarán al estilo americano con lechuga. En total, se requerirán 5 piezas, cada hoja se inserta en una incisión en un moño.
Dentro del bollo y encima de la ensalada ponemos una salchicha. También llenamos el hot dog con cebollas caramelizadas, vertimos el tocino picado dentro y vertimos todo al gusto con salsa de tomate.
Al final, complementa los hot dogs al estilo americano con salsa de mostaza. El hot dog está listo y puedes comerlo. Un aperitivo hecho de acuerdo con esta receta es muy sabroso.
También preparamos un hot dog de estilo asiático, no es menos sabroso y jugoso. Lavamos aproximadamente un cuarto de cabeza de repollo rojo y lo cortamos en tiras finas. Envíe el repollo rojo rallado en un recipiente hondo.
Un tercio de la cabeza de la col de Beijing también se pica finamente y se agrega a un tazón de col roja.
Se corta un cuarto de cebolla pequeña en medio aros finos y se envía al recipiente con repollo.
Los hot dogs de estilo asiático necesitarán la mitad de las zanahorias frescas. Debe rallarse para las zanahorias coreanas y agregarse a otras verduras en un tazón. Mezcle suavemente todas las verduras en el tazón con las manos, apretando ligeramente. Las verduras deben ser más jugosas y suaves.
Para los hot dogs se usa una salsa especial. Para prepararlo, ponga 1 cucharada en un plato pequeño. l Mostaza Dijon. Vierte unas 3 cucharadas en un tazón de mostaza. l arroz o vinagre de vino. En la salsa agregue 3 cucharadas. l aceite de oliva Para hacer la salsa más picante, agregue ají picante al gusto.
A los ingredientes restantes para la salsa, agregue 1 cucharadita. azúcar moreno y una pizca de sal. Todos los productos se mezclan completamente hasta obtener una consistencia homogénea. Vierta la salsa resultante en un recipiente con repollo y otras verduras. Mezcla todo bien. Adereza las verduras 1/2 cucharada. l sésamo y mezclar todo con cuidado.
Llenaremos salchichas asiáticas con una salsa especial, que requerirá 100 g de mostaza dulce. Pica finamente el jengibre fresco. En total, tomará 1/2 cucharadita para la salsa. El jengibre finamente picado se envía a la mostaza dulce. También en la salsa agregue 1 cucharada. l salsa de tomate y vierta 1/2 cucharada. l vino o vinagre de arroz. Mezcle todos los productos para la salsa hasta que quede suave.
Procedemos directamente a la preparación de hot dogs asiáticos. También hacemos una gran incisión a lo largo de todo el bollo y colocamos salchichas a la parrilla. Encima de las salchichas, extienda la ensalada de verduras con aderezo. Al final, vierta todo con salsa de mostaza y espolvoree una pizca de cebolla verde picada. Del mismo modo, diseñamos el resto de los hot dogs de estilo asiático. Los hot dogs en estilo asiático y americano están listos. Puedes servirlos a la mesa. Resultan muy sabrosas, moderadamente picantes y picantes.

Video receta

En el video aprenderá cómo hacer deliciosos hot dogs en estilo asiático y americano en casa. Todos los ingredientes que necesita para cocinar se indican en el video en las proporciones correctas. Tales perritos calientes se preparan de manera rápida y sencilla, mientras que la merienda sale muy sabrosa y jugosa.

¿Te gustan los hot dogs y has tratado de cocinarlos de acuerdo con la receta descrita en el artículo? ¿Qué es lo que más te gusta del hot dog: estilo asiático o americano? Es interesante saber en los comentarios acerca de su experiencia culinaria.