Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- tabla de cortar
- un cuchillo
- ajo
- tazón pequeño resistente al calor;
- papel de aluminio
- papel pergamino;
- plato para hornear;
- un tazón
- El horno.
Los ingredientes
- Berenjena - 2 piezas
- Aceite de oliva - 50-60 ml
- Ajo - 2 dientes (grandes)
- Sal al gusto
- Pimiento rojo molido - 1/3 cucharadita
- Cilantro (fresco) - 20 g
Paso de cocción
- 2 berenjenas deben lavarse y secarse con una toalla de papel. Cubrimos la bandeja para hornear con papel pergamino y le ponemos berenjenas. Deben colocarse en un horno precalentado a 180 grados y hornearse durante unos 40 minutos hasta que se ablanden.
- 2 dientes de ajo, pelar y moler con la ayuda de ajo. También puedes frotarlo en un rallador fino.
- Coloque el ajo picado en un tazón pequeño resistente al calor, agregue sal y 1/3 cucharadita. pimiento rojo molido Si lo desea, la pimienta molida se puede reemplazar con pimiento seco y fresco (entonces necesita alrededor de 7-8 g).
- Mezcle todo, cubra el recipiente con papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado durante 40 minutos.
- Después de que las berenjenas se hayan enfriado, córtelas por la mitad a lo largo de la parte posterior del cuchillo y separe la carne de la cáscara. Moler la pulpa a un estado de piezas pequeñas. La segunda forma: coloque la pulpa en una licuadora y muela hasta obtener una consistencia de puré.
- En el tazón, mezcle la berenjena machacada y el aceite con ajo.
- Allí agregamos aproximadamente 20 g de cilantro triturado y agregamos si es necesario. Mezcle bien la mezcla y déjela debajo de la tapa durante una hora. El caviar se puede colocar en el refrigerador.
Video receta
En este video, encontrará una receta simple y comprensible para el delicioso caviar de berenjena al horno. Toda la tecnología para preparar un bocadillo salado se presenta en un idioma accesible y, si es necesario, puede servir como instrucciones adicionales.
Algunas personas confunden el caviar de calabaza con la berenjena, creyendo erróneamente que es el mismo plato. Pero, de hecho, estos dos bocadillos tienen un sabor completamente diferente, especialmente si cocina la segunda berenjena al horno. ¿Y qué caviar prefieres: calabaza o berenjena?
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