Caviar de hongos 🍄 según una receta paso a paso con foto

Electrodomésticos y utensilios de cocina.

licuadora
un tazón
una cucharada
prensa de ajo (opcional);
un cuchillo
superficie de trabajo o tabla de cortar;
estufa (placa);
una sartén

Los ingredientes

Champiñones champiñones - 500 g
Zanahorias - 200 g
Cebollas - 200 g
Ajo - 1 diente
Jugo de limón - 2 cucharadas. l
Sal, pimienta - al gusto
Aceite vegetal - para freír (2-3 cucharadas L.)

Paso de cocción

Tomamos 200 g de zanahorias, las lavamos y limpiamos. Luego frotar sobre un rallador grueso. Las cebollas (200 g) se pelan y se cortan en cubos pequeños. Ponemos la sartén en la estufa, vierte 2-3 cucharadas. l aceite vegetal y calor. Vierte las zanahorias y las cebollas en una sartén caliente. Freír las zanahorias con cebolla a fuego medio durante 4-6 minutos.
Los champiñones (500 g) se lavan a fondo con arena. Cortar por la mitad y picar en cubos.
Un diente de ajo se corta en cubos pequeños o se pasa por una prensa de ajo. Agregue champiñones y ajo a las verduras fritas. Sal y pimienta al gusto. Freír las verduras hasta que todo el líquido se haya evaporado.
Deje que las verduras se enfríen un poco y vierta mucho jugo de limón (2 cucharadas. L.). Mezclar bien
Vierta las verduras en una licuadora y muela hasta obtener una masa homogénea.

Lo que necesitas saber sobre los champiñones

Estos hongos son muy útiles para el cuerpo humano. Son 90% de agua, y el resto son minerales útiles como hierro, zinc, calcio, yodo, fósforo, rubidio y estaño. Además, los champiñones están enriquecidos con una gran cantidad de vitaminas, que incluyen: vitaminas B1, B2, B6, B12, D6, D12, ácidos nicotínicos y pantoténicos, etc.
Los champiñones son muy bajos en calorías, pero incluyen una gran cantidad de proteínas y hierro.

El daño de los champiñones radica en el hecho de que pueden acumular metales pesados dañinos en sí mismos, especialmente con respecto a los hongos envejecidos. Para protegerse de esta propiedad negativa, compre hongos en tiendas confiables e intente elegir hongos más frescos.

Video receta

En este video, verá paso a paso la preparación del caviar de champiñón. Mira la consistencia del plato terminado.

https://youtu.be/U5sKJV9UMzU

Habiendo pasado solo 15 minutos de tiempo, ha preparado un maravilloso aperitivo aromático. El caviar de champiñón se sirve a temperatura ambiente o frío en la mesa. Puede comer dicho caviar para el almuerzo y la cena, o como refrigerio. Antes de servir, el caviar se puede decorar con hierbas frescas, anillos de aceitunas, aceitunas o verduras rizadas en rodajas. Es muy sabroso usar tal caviar de hongos con tostadas, pan fresco, pasteles sin levadura y otros productos de harina. ¿Y qué caviar cocinaste antes? Tal vez de calabacín o pescado? También comparta en los comentarios sus impresiones sobre el caviar de hongos.