Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- sartén grande con tapa;
- un cuchillo
- balanzas de cocina;
- rallador
- tabla de cortar
- taza medidora;
- espátula culinaria
Los ingredientes
- Remolachas - 500 g
- Cebollas - 200 g
- Pasta de tomate - 50 g
- Azúcar - 1 cucharada l
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas.
- Sal - 1 cucharadita.
- Aceite vegetal - 100 ml
Paso de cocción
- Pelar 200 gramos de cebollas, cortar las colas de caballo. Muela las verduras en cubos o rodajas pequeñas.
- Calentar 50-60 ml de aceite vegetal en una sartén grande bien. Tome aceite a su discreción, es mejor tomar un producto desodorizado (inodoro). Vierte la cebolla picada en una sartén, fríe a fuego medio con agitación ocasional hasta que las rodajas sean transparentes o hasta que las cebollas estén doradas. Pon las cebollas terminadas en un plato, liberando la sartén para cocinar más.
- Lavar y pelar 500 gramos de remolacha. Frota la cáscara sobre un rallador grueso. Si hay un rallador eléctrico, úselo.
- Calienta 50 ml de aceite vegetal en una sartén, transfiere las remolachas ralladas a la sartén. Freír, revolviendo, hasta que la verdura esté suave (unos 10-12 minutos).
- Agregue las rodajas de cebolla frita a la remolacha, mezcle bien. Si lo desea, en esta etapa puede agregar unos cuantos dientes de ajo y eneldo, perejil o albahaca picados muy finos, hierbas secas picantes al plato. Estos ingredientes le dan al aperitivo un sabor picante, más picante. El ajo, las hierbas secas y las hierbas no figuran en la lista de ingredientes para hacer caviar de remolacha.
- Vierta 1 cucharada de azúcar granulada y 1 cucharadita de cloruro de sodio en la sartén. Pimienta el plato con pimienta negra molida (0.5 cucharadita sin tobogán).
- Ponga 50 gramos de pasta de tomate en una sartén, mezcle bien hasta que todos los componentes de la mezcla se distribuyan uniformemente.
- Cubra la sartén, reduzca el fuego al mínimo. Guisar el caviar de remolacha por otros 15 minutos. Sirva frío o caliente, adornado con hierbas picadas.
Este aperitivo simple pero sabroso es adecuado para platos de carne, aves, diversos acompañamientos: papas, cereales, verduras. Se puede servir con pescado, tostadas, huevos. En presencia de tal mezcla de vegetales, la anfitriona puede ahorrar tiempo al usar el caviar de remolacha como ingrediente para otros platos, por ejemplo, como componente para ensaladas más complejas, aderezo para borsch, sopas.
Video receta
Le ofrecemos un video tutorial que detalla la preparación de este aperitivo. Después de ver el video, se convencerá de que es muy sencillo preparar dicho plato y que el proceso no llevará mucho tiempo.
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