Galletas de pan de jengibre - Receta de hombre de pan de jengibre

Electrodomésticos y utensilios de cocina: batidora, espátula, batidor, moldes para galletas, bandeja para hornear, horno, film transparente, pergamino, bolsa de cocina, taza medidora.

Los ingredientes

Paso de cocción

Galleta de jengibre

1. Los ingredientes secos se mezclan primero. Mezcle un vaso de harina con una cucharadita de canela. Agregue una cucharadita de jengibre seco molido, un cuarto de cucharadita de nuez moscada molida, un cuarto de cucharada de sal y media cucharadita de refresco. También puede agregar clavos, cardamomo o pimienta negra al gusto. Mezclar bien
   
2. Calienta un poco 180 gramos de mantequilla en el microondas. Agregue azúcar de caña (o blanco) y batir con una batidora hasta un estado de esplendor. El azúcar de caña en sí mejorará el sabor, dará un color más saturado y también agregará un sabor a caramelo.
   
3. En una masa batida, agregue un huevo y tres cucharadas de miel. En casa, la miel reemplaza a la melaza.
   
4. Revuelva un poco y luego comience a agregar gradualmente la mezcla de harina. La masa es bastante densa, por lo que puedes mezclarla con una espátula.
   
5. Haga una bola con la masa y divídala en dos partes. Debe ser suave y no pegajoso.
   
6. Tómelo y envuélvalo en film transparente.
   
7. Ponga la masa en el refrigerador por al menos una hora, máximo por una noche. Si desea acelerar el proceso de cocción, coloque la masa en el congelador durante quince minutos. Después de un tiempo, tome una hoja de pergamino, espolvoree ligeramente con harina. Retire la masa y enróllela finamente.
   
8. Cubra la masa con film transparente para evitar que entre el exceso de harina. La primera capa debería tener aproximadamente 4-5 mm, la segunda, un poco más delgada, 3-4 mm.
   
9. Luego usa las formas para cortar la galleta.
   
10. Después de que todo esté listo, mueva cuidadosamente las galletas a una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Colóquelos a una distancia el uno del otro.
    
11. Envíe las galletas al horno precalentado (180 grados) durante cinco a doce minutos, dependiendo del grosor de las galletas y el horno. Es muy importante no exagerar, ya que se vuelve más difícil a medida que se enfría. Retire la masa restante brevemente en el refrigerador, y luego extiéndala nuevamente y haga galletas con ella. Mantenga la masa restante sin usar en el refrigerador. Puedes decorar con azúcar glas. Servir enfriado.
    

Preparación de esmalte

1. Vierte media cucharada de azúcar en polvo en un tazón.
   
2. Luego agregue de tres a cuatro cucharaditas de leche. Es importante agregar leche gradualmente, mezclando bien cada vez. El esmalte no debe salir líquido, de lo contrario no mantendrá su forma.
   
3. Transfiera el esmalte terminado a cualquier bolsa de cocina.
   
4. Cortar una esquina muy pequeña. Luego, decora las galletas como desees.
   

Buen provecho!

Formas de servir y decorar platos

Además de la opción propuesta para decorar con glaseado de azúcar, las galletas se pueden decorar con glaseado real mate o de chocolate. Puede decorar el pastel festivo usted mismo con galletas o servirlo junto con un pastel dulce.

Video receta

Vea una descripción detallada y visual de la preparación de galletas de jengibre

Otras recetas de galletas