Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- parrilla de gas
- balanza de cocina
- tabla de cortar
- un cuchillo
- un tazón
- cucharada
- cucharadita
- bolsa de plástico con cierre,
- pinzas de cocina.
Los ingredientes
- Filetes de pavo - 4 piezas
- Aceite de oliva - 3 cucharadas l
- Vinagre de vino (blanco) - 1 cucharadita.
- Sal - ½ cucharadita
- Pimienta negra (molida) - ½ cucharadita.
- Orégano (seco) - ½ cucharadita.
- Curry Powder - ½ cucharadita
- Vino blanco seco - 3 cucharadas. l
- Mayonesa - 100 g
- Cebolla verde - 1 manojo
- Almendras tostadas - 4 cucharadas. l
- Tomates cherry para servir - Opcional
Paso de cocción
- Pon los filetes en una bolsa con cierre. Si no puede comprar filetes preparados, pueden hacerse con filete de pavo: corte la carne a través de las fibras en trozos de 1.5-2 cm de ancho. Vierta 3 cucharadas en la bolsa de carne. l aceite de oliva, 1 cucharadita vinagre de vino blanco, vierta ½ cucharadita. sal y orégano seco, así como ¼ cucharadita. pimienta negra molida Primero puede hacer una marinada mezclando sal, especias, aceite y vinagre en un recipiente separado, y solo luego verterlo en una bolsa de carne.
- Intente exprimir la mayor cantidad de aire posible de la bolsa, cierre la bolsa en el sujetador y mezcle bien los alimentos a través de la bolsa para que cada trozo de carne quede cubierto con la marinada.
- Deje la carne en una bolsa a temperatura ambiente durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, debe calentar la parrilla a 175-230 ° C para trabajar en el modo de calor directo medio. Cocina la salsa de carne. Para hacer esto, pique las cebollas verdes (deben resultar 4 cucharadas. L.), mezcle con 100 g de mayonesa, 3 cucharadas. l vino blanco seco, ½ cucharadita. polvo de curry y ½ cucharadita. pimienta molida (negra).
- Picar trozos grandes de 3 cucharadas. l almendras tostadas para espolvorear y picar cebollas verdes (2 cucharadas l.).
- Coloque la carne en la parrilla de la parrilla precalentada con pinzas de cocina y cocine en el modo de fuego medio directo durante 6-8 minutos, volteando 1 vez durante este tiempo.
- Retire los filetes preparados de la rejilla a los platos, espolvoree con cebollas verdes y almendras picadas, adorne con mitades de tomate cherry y sirva con la salsa. Buen provecho!
Consejos útiles
- Para la receta, no use las partes blancas del tallo de las cebollas verdes.
- Puedes elegir una marinada para filetes a tu gusto.
- La carne se puede marinar de 10 minutos a 12 horas. Si desea marinar la carne durante más de una hora, colóquela en un lugar fresco.
- Extienda, retire y gire la carne a la parrilla mejor con pinzas de cocina, para no quemarse.
- Si no tiene una parrilla de gas especial, puede cocinar filetes en una sartén. Al mismo tiempo, la preparación de la carne es la misma que para la parrilla de gas, y el tiempo de fritura no cambia: 6-8 minutos.
- También puede usar la función de parrilla en el horno y cocinar de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
- Los filetes vienen en cuatro grados de fritura: con sangre, cocine durante 5-6 minutos, fríalos a fuego lento: 6-7 minutos, de profundidad media, 7-8 minutos, y el filete casi frito demora entre 8 y 10 minutos.
Video receta
Tenga en cuenta lo fácil que es, como juguetonamente, preparar este plato: filetes de pavo. El autor de la receta del video ofrece consejos útiles y muestra todo el proceso de cocinar carne en una parrilla de gas.
¿No es así, los filetes preparados parecen muy apetitosos? ¿Te las arreglaste para cocinarlos? ¿Tal vez de alguna manera cambiaste esta receta y se ha vuelto aún mejor y más sabrosa? Cuéntanos sobre esto en los comentarios.
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