Cómo aprender a cocinar deliciosas pizzas italianas

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• horno
• recipiente profundo para amasar masa;
• película adhesiva;
• rodillo de amasar
• un tamiz
• una cucharada
• superficie dura para amasar la masa;
• tabla de cortar
• cuchillo afilado
• fuente redonda para hornear;
• cepillo de silicona;
• omóplato

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Para preparar la prueba, use agua tibia. Se vierten 100 ml en un recipiente hondo separado, agregando 30 g de líquido o 10 g de levadura seca. También en la mezcla agregue 1 cucharada. l azúcar Revuelva bien la mezcla con una cucharada y deje reposar por un tiempo.
   
2. Tamizar 600 g de harina por adelantado y verter en un recipiente hondo. Se hace una pequeña depresión en el medio, en la que se vierte una mezcla de levadura, agua y azúcar. Mezclar suavemente y reservar temporalmente la harina.
   
3. En los 200 ml restantes de agua tibia, vierta 1 cucharadita. sal y 4 cucharadas. l aceite de oliva Un poco de revuelo. Del agua con aceite y sal, vierta en la harina y amase la masa con una cucharada.
   
4. Mezcle la masa con las manos en un tazón. Cuando se absorbe todo el líquido, la masa se coloca sobre una superficie plana y limpia, y continúa amasando.
   
5. Cuando la masa se vuelve densa y elástica, deja de pegarse a las manos, se coloca en un recipiente hondo y se cubre firmemente con una película adhesiva. Coloque la masa en un lugar cálido durante una hora para que se levante.
   
6. Mientras se infunde la masa, preparan productos para el relleno. 100 g de salami se cortan en anillos. Se puede reemplazar con cualquier otra salchicha según su gusto. Los champiñones en una cantidad de 100 g se pelan y se cortan en rodajas finas. 130 g de queso mozzarella se cortan en trozos, no hay necesidad de frotarlo en un rallador. Una masa adecuada se corta en 3 partes idénticas. Extienda una de las partes con un rodillo. De la prueba deberías obtener un círculo. Engrase una fuente redonda para hornear con aceite de oliva, luego espolvoree un poco de harina.
   
7. La masa se coloca en la forma, haciendo lados bajos en los lados. Encima de la prueba vierta 1-2 cucharadas. l aceite de oliva y se extendió de manera uniforme, con un cepillo de silicona.
   
8. Vierta 100 ml de jugo de tomate. Cuanto más espesa sea la consistencia del jugo, mejor. Si tiene comida casera, es mejor usarla para cocinar pizza italiana. Distribuya el jugo por toda la masa.
   
9. Sazone la masa con una pizca de orégano y sal un poco (1 cucharadita). Extienda el relleno sobre la masa, comenzando con salami, champiñones y queso mozzarella al final.
   
10. Precaliente el horno a una temperatura máxima de al menos 260 grados. Pon la pizza en el horno por 10 minutos. Si el horno es eléctrico, se recomienda colocar la bandeja para hornear con pizza en el nivel superior. En presencia de un horno de gas, la pizza se hornea a un nivel promedio. La pizza terminada se saca del horno, se transfiere con una espátula a un plato y se corta en pedazos.
    

Video receta

El video trata sobre cocinar pizza italiana, que puedes cocinar tú mismo en casa. Se presenta una receta paso a paso y los ingredientes necesarios. Gracias a las instrucciones detalladas, puede repetir fácilmente la misma pizza en casa, y resultará muy sabrosa.

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