Frittata con chorizo e hinojo
Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- encimera o estufa;
- horno
- una sartén
- taza de medir o báscula de cocina;
- un cuchillo
- una cucharada
- una cucharadita
- tabla de cortar
- rallador fino
- espátula de cocina;
- plato para servir platos.
Los ingredientes
- Huevos de gallina - 6 piezas
- Salchicha casera - 2-3 piezas
- Cebollas - 1-2 piezas
- Parmesano - 30-40 g
- Mozzarella - 30-40 g
- Semillas de hinojo - 1 cucharadita.
- Perejil - racimo
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Aceite vegetal - para freír
Paso de cocción
- Pelar y cortar dos cebollas en medio aros finos. Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y ponga la cebolla. Agregue 1 cucharadita de semillas de hinojo como lo desee.
- Cuando la cebolla se dore, pele unas 2-3 salchichas caseras del cascarón y colóquelas en una sartén. Mezclar bien
- En un recipiente aparte, batir 6 huevos.
- Lave y seque un montón de perejil. Cortar en trozos grandes las verduras y enviarlas en un tazón a los huevos.
- Rallar 30-40 gramos de queso parmesano en un rallador fino. Agregue la mitad del queso al tazón y deje la otra mitad.
- Sal y pimienta los huevos al gusto. Revuelva para que las especias se distribuyan uniformemente. Enviar huevos a la sartén para cebollas y salchichas. Mezcla todo bien.
- Cortar la mozzarella al gusto (30-40 gramos) en rodajas finas y poner sobre los huevos.
- Espolvorea la tortilla encima con el queso parmesano rallado restante.
- Después de eso, envíe la sartén al horno precalentado debajo de la parrilla a una temperatura de 180-200 grados hasta que esté lista. ¡La tortilla está lista! Buen provecho.
Ensalada De Pasta Orzo
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones por envase: 4.
- Electrodomésticos y utensilios de cocina: encimera o estufa, sartén, sartén, recipiente hondo, taza medidora o báscula de cocina, cuchillo, cucharada, cucharadita, tabla de cortar, tamiz o colador, rallador fino, espátula de cocina, plato para servir platos.
- Contenido calórico: 426 kcal por 100 g.
Los ingredientes
- Pasta Orzo - 100 g
- Aceite de oliva - 3-4 cucharadas. l
- Limón - 0.5 piezas
- Rúcula - manojo
- Albahaca - racimo
- Piñones - 50-60 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Laurel - 1 pieza
- Parmesano - 50 g
Paso de cocción
- Vierta agua en una olla y hierva. Salar el agua y agregar un poco de aceite de oliva.
- Enjuague una hoja de laurel y agregue agua hirviendo, luego agregue 100 gramos de pasta orzo. Cuando cocine pasta, asegúrese de que el agua hierva de manera uniforme. Orzo cocinará durante unos 8 minutos.
- Mientras la pasta hierve, ralle 50 gramos de parmesano en un recipiente aparte, agregue sal y pimienta negra al gusto. Ralla la ralladura con medio limón y agrégala al queso.
- Envía el jugo de medio limón y una cucharada de aceite de oliva allí. Mezcle bien el aderezo.
- Freír unos 50-60 gramos de piñones en una sartén caliente durante 2-3 minutos.
- Deseche la pasta terminada en un colador o colador y enjuague con agua fría corriente.
- Envíe una pasta ligeramente tibia al aderezo de queso.
- Lave y seque un montón de rúcula y albahaca. Moler las verduras y agregar a la pasta. Además, envíe los piñones fritos a un plato con pasta.
- Mezclar bien El plato esta listo. Buen provecho!
Sardinas a la Plancha con Gremolata
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones por envase: 4.
- Electrodomésticos y utensilios de cocina: placa de cocción o estufa, asadera, taza medidora o báscula de cocina, cuchillo, cucharada, cucharadita, tabla de cortar, espátula de cocina, recipiente hondo, rallador fino, plato para servir platos.
- Contenido calórico: 273 kcal por 100 g.
Los ingredientes
- Sardinas - 6-8 piezas
- Limón - 1 pc.
- Naranja - 0.5 piezas
- Aceite de oliva - 150 ml
- Romero al gusto
- Ajo - 2 dientes
- Perejil - racimo
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Paso de cocción
Cocinar sardinas fritas
- Enjuague unas 6-8 sardinas, si es necesario, limpie y enjuague bien con agua corriente. Seca el pescado con toallas de papel.
- Agregue un poco de sal, pimienta negra y aceite de oliva, encurtiendo cuidadosamente las sardinas en ambos lados. Coloque unas ramitas de romero dentro de las sardinas. También puedes espolvorear sardinas sobre las hojas de romero.
- Calienta bien la sartén y el aceite. Pon el pescado en una sartén. Freír por 2-3 minutos en cada lado.
Cocinar Gremolata
- Lave y seque un montón de perejil. Corte el perejil no muy fino y póngalo en un recipiente aparte.
- Retire la ralladura de 1 limón y media naranja. Añadir al perejil. También sazone la gremolata con jugo de medio limón.
- Agregue sal y pimienta negra al gusto, así como 100 mililitros de aceite vegetal.
- Pelar y enjuagar el ajo. Para repostar, necesitará 2 dientes. Frota el ajo en un rallador fino.
- Agrega el ajo al perejil. Mezcla todo bien.
Métodos de envío
- Coloque las sardinas calientes en un plato para servir.
- Cubra el pescado en la parte superior con una fina capa de gremolato.
- Sirva las sardinas con ensalada tibia con pasta de orzo. El plato esta listo. Buen provecho!
Video receta
Mira el video donde el famoso chef británico Gordon Ramsay prepara cocina italiana para el desayuno, el almuerzo y la cena.
Como puede ver, los tres platos se preparan muy rápida y fácilmente. Estimados lectores, ¿han intentado repetir alguna de estas recetas? Comparta sus impresiones en los comentarios a continuación.
Cargando ...