Receta de calabacín con carne picada en el horno: variaciones de queso, verdura, champiñones y carne

Las frutas jóvenes y jugosas con una piel delgada son buenas en fritos, horneados y guisados. Debido a su sabor neutro, la verdura se combina con diferentes productos: tomates, zanahorias, carne, crema, pimiento picante. La pulpa de calabacín es excelente como base para cocinar en el horno.

Platos Calóricos

Las personas que hacen dieta están principalmente interesadas en el contenido calórico. El calabacín horneado puro es un producto bajo en calorías, la mayoría de las calorías se encuentran en el relleno. La propia anfitriona decidirá qué agregar al plato y qué excluir. Para encontrar los ingredientes correctos, consulte la tabla de calorías.

Tabla - Contenido calórico de los ingredientes principales

Barcos horneados clásicos

Caracteristicas. El calabacín clásico con carne picada cruda en el horno se prepara en forma de corte. La pulpa se saca de las mitades con una cuchara, dejando las paredes de los barcos un centímetro.

Que preparar:

• carne picada (pollo, carne) - 500 g;
• calabacín grande - uno;
• cebolla - dos;
• chips de queso - 200 g;
• mayonesa - 100 g;
• pasta de tomate - dos cucharadas soperas;
• eneldo - un montón;
• sal, especias.

Como hacer

1. Cortar la fruta, sacar la pulpa.
2. Ponga los botes resultantes en una fuente para horno.
3. Moler la cebolla, eneldo, agregar a la carne.
4. Sal, pimienta, mezcla.
5. Pon la mezcla en los botes.
6. Mezcle las pajitas de queso con mayonesa, pasta de tomate.
7. Poner encima.
8. Hornee durante 40 minutos a 200 ° C.
9. Al servir, cortar en porciones para mayor comodidad.

8 formas más de hacer calabacín con carne picada en el horno

Gracias a su sabor neutro, el vegetal se combina con casi cualquier producto. Cómo cocinar calabacín con carne picada en el horno, el cocinero elige a su discreción. A continuación hay ocho recetas paso a paso para platos jugosos, satisfactorios y sabrosos con una variedad de rellenos.

Con tomate y ajo

Caracteristicas. El calabacín relleno con carne picada en el horno con círculos también es bueno porque se ve original y no necesita saber cómo servirlos.

Que preparar:

• calabacín grande - uno;
• carne picada - 700 g;
• cebolla - uno;
• dos tomates
• ajo - un diente;
• mayonesa - tres cucharadas soperas;
• sal, pimienta

Como hacer

1. Cortar la verdura en aros de un centímetro de grosor.
2. Cortar el medio de manera uniforme con una cuchara o cuchillo.
3. Moler la cabeza de cebolla.
4. Revuelva la carne con cebolla, sal y pimienta.
5. Llena una bandeja para hornear o un plato para hornear.
6. Difundir "panecillos" de calabacín.
7. Pon el relleno en el medio.
8. Hornee por 20 minutos a 180 ° C.
9. Picar los tomates en círculos.
10. Exprima los dientes de ajo en la mayonesa.
11. Poner los tomates encima, gotear con salsa.
12. Cocine otros 20 minutos.

Con pasta de tomate y nata

Caracteristicas. Un plato delicado con una cantidad mínima de ingredientes se ve aireado y apetitoso en una salsa cremosa. La mayonesa es fácil de eliminar para reducir las calorías. Opcionalmente, agregue zanahorias y ajo machacado a la receta.

Que preparar:

• calabacín - cuatro piezas;
• carne de cerdo picada - 400 g;
• cebolla - uno;
• queso - 80-100 g;
• aceite vegetal - dos cucharadas soperas;
• mayonesa - dos cucharas;
• 20% de crema: dos cucharadas soperas;
• crema agria - dos cucharas;
• pasta de tomate;
• sal, especias.

Como hacer

1. Cortar las frutas, sacar la pulpa con una cuchara, salar las "paredes".
2. Revuelva la carne con cebolla picada, fría en una sartén engrasada, sal.
3. Agregue especias, pasta de tomate, pulpa picada.
4. Estofado durante unos diez minutos.
5. Llene la mitad de los espacios en blanco de calabacín con la mezcla de carne.
6. Rallar el queso, mezclar con mayonesa, crema agria.
7. Pon la masa de queso encima.
8. Pon las verduras en una fuente para horno, rellena con crema.
9. Hornee a 180 ° C.
10. Retirar después de 40 minutos.

Merienda de aluminio

Caracteristicas. Es muy sencillo hornear un bocadillo en papel de aluminio. El plato es jugoso y aromático, debido al empaque apretado que cocina rápidamente.

Que preparar:

• calabacín - dos piezas;
• carne molida - 200 g;
• cebolla - uno;
• zanahorias: una;
• albahaca fresca: dos o tres hojas;
• virutas de queso;
• aceite vegetal

Como hacer

1. Corta las frutas, saca el medio para que las paredes permanezcan un centímetro de grosor.
2. Pica finamente las zanahorias y las cebollas, fríelas en una sartén con aceite.
3. Agregue carne enrollada, calabaza picada.
4. Vierta en chips de queso, albahaca picada.
5. Comience lo básico.
6. "Envolver" con papel de aluminio, enviar a hornear.
7. Cocine durante aproximadamente una hora a 220 ° C.

"Nidos" con setas

Caracteristicas. Si corta el calabacín no a lo largo, sino a lo ancho, retrocediendo entre cinco y diez centímetros, obtendrá "nidos", que también son convenientes para rellenar. Las frutas lácteas o grandes de piel gruesa, así como la calabaza joven, son adecuadas. El plato es suave, jugoso y satisfactorio.

Que preparar:

• calabacín pequeño - dos piezas;
• carne picada - 200 g;
• tomates - dos piezas;
• champiñones - 200 g;
• cebolla grande - una cabeza;
• crema grasa
• mantequilla
• chips de queso para polvo;
• eneldo
• sal, especias.

Como hacer

1. Cortar la fruta, quitar la pulpa.
2. Hervir las verduras en agua con sal durante unos cinco minutos.
3. Saltee los champiñones picados en una sartén engrasada.
4. Agrega cebollas finamente picadas.
5. Cuando las rodajas de cebolla se vuelvan transparentes, agregue la carne picada, la sal.
6. Freír por unos 15 minutos.
7. Corte los tomates en anillos o rodajas, colóquelos firmemente en el fondo de los "nidos" preparados.
8. Coloca los alevines encima.
9. Agrega una cucharada de crema.
10. Cerrar los "nidos" con capas de tomate.
11. Pon pequeños trozos de mantequilla encima.
12. Colocar en el horno durante 20 minutos a 180-200 ° C.
13. Pon el calabacín horneado en el horno con carne picada, espolvorea con chips de queso en la parte superior.
14. Regrese al horno por otros cinco minutos.
15. Decorar con una ramita de eneldo.

Con arroz y queso feta.

Caracteristicas. Resulta delicioso si horneas calabacín con carne picada y queso feta en el horno. El plato no requiere una guarnición adicional. Se tarda unas dos horas en cocinar.

Que preparar:

• calabacín - 1 kg;
• pollo picado - 150 g;
• queso feta - 50 g;
• el huevo es uno;
• arroz cocido - 50 g;
• zanahorias: una;
• cebolla - uno;
• cereza - cinco;
• granos de piñones - 20 g;
• semillas de girasol peladas - 30 g;
• eneldo fresco - un montón;
• aceite vegetal
• sal, especias.

Como hacer

1. Pica finamente las cebollas y las zanahorias.
2. Saltear, agregar a la carne.
3. Seca las semillas y las nueces en una sartén seca y caliente.
4. Añadir a la mezcla, mezclar.
5. Finamente rallar el queso feta.
6. Mezclar con arroz, agregar a la mezcla de carne.
7. Sal, pimienta, vierta el eneldo picado.
8. Batir el huevo, batir bien.
9. Deje la masa preparada en el refrigerador durante media hora.
10. Cortar el calabacín en cilindros idénticos de cinco centímetros.
11. Saque la carne con una cuchara, dejando un centímetro de "fondo".
12. Cortar los tomates cherry en dos partes, poner las mitades en "vasos".
13. Comience las formas vegetales.
14. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante aproximadamente una hora, ajustando la temperatura a 180-200 ° C.

Calabacín con carne picada

Caracteristicas. Una opción simple para cocinar calabacines con carne picada y verduras en el horno. En esta receta, los ingredientes están diseñados para dos porciones.

Que preparar:

• calabacín amarillo y verde: una fruta cada uno;
• carne de cerdo picada - 350 g;
• zanahorias: una;
• cebolla - uno;
• ajo - dos dientes;
• hierbas secas;
• aceite de oliva
• la sal

Como hacer

1. Corta la parte superior con la cola de la fruta.
2. Raspe el contenido.
3. Pimienta y sal los "barriles" resultantes.
4. Moler cebollas, ajo, zanahorias (puede usar una licuadora).
5. Rocíe el aceite en las verduras, agregue la carne de pergamino.
6. Revuelva, sazone.
7. Comience el calabacín, colóquelo en una bandeja para hornear, cubra con la parte superior cortada antes.
8. Cubra con papel de aluminio en la parte superior.
9. Hornee durante 45 minutos a 180 ° C.
10. Retire el papel aluminio, hornee por otros 15 minutos.

Barriles Vegetales

Caracteristicas. El plato de la dieta será de interés para los vegetarianos y los que se adhieren a la dieta. No hay nada "superfluo" en la receta que pueda dañar una figura delgada. En lugar de calabacín pequeño, puede usar frutas lácteas, cortadas a lo largo o cruzadas.

Que preparar:

• calabacín redondo - seis frutas;
• cebolla - dos cabezas;
• berenjena pequeña - una;
• tomates - un par de piezas;
• pasta de tomate - dos cucharadas soperas;
• agua - un vaso;
• verdes - un montón;
• aceite de oliva
• virutas de queso;
• sal, especias.

Como hacer

1. Corta la parte superior con una cola de caballo de la fruta.
2. Saque el contenido con una cuchara, dejando las paredes de medio centímetro de espesor.
3. Moler la pulpa.
4. Cortar los tomates y las berenjenas en cubos pequeños.
5. Picar la cebolla finamente.
6. Combine las verduras picadas en un tazón.
7. Vierta un poco de aceite, sal y pimienta.
8. Agregue un poco de verduras picadas, mezcle.
9. Comience los “barriles” preparados con puré de papas, cubra con “sombreros” cortados.
10. Coloque los "barriles" en una fuente para horno adecuada.
11. Diluir la pasta de tomate con agua, sal, verter en las verduras.
12. Vierte la mezcla al fondo del molde.
13. Colocar en el horno durante 45 minutos, hornear a 180 ° C.
14. Después de 40 minutos, retire los sombreros, espolvoree con chips de queso.
15. Hornee por otros cinco minutos.
16. Los "barriles" confeccionados se perforan fácilmente con un tenedor.

Cazuela de hojaldre

Caracteristicas. No es necesario comenzar el calabacín. En una fuente para hornear, puedes hacer una buena cazuela de carne con verduras. Los ingredientes no se pueden rallar, sino que se extienden en círculos cortados.

Que preparar:

• carne picada - 500 g;
• calabacín - uno;
• papas - dos piezas;
• zanahorias - dos piezas;
• bombilla - una cabeza;
• salsa de crema agria;
• mantequilla
• virutas de queso.

Como hacer

1. Pele las verduras, ralle por separado en un rallador grueso
2. Picar la cebolla, amasar con carne, sal.
3. Engrasa un molde para hornear.
4. Coloque los ingredientes en capas: carne, zanahorias, pulpa de calabaza, papas.
5. Lubrique con salsa de crema agria en la parte superior.
6. Colocar en el horno durante 45 minutos a 200 ° C.
7. Espolvorea con chips de queso diez minutos antes de cocinar.

La imaginación y los gustos del cocinero mejorarán cualquier receta de calabacín con carne picada en el horno. Para mayor nitidez, se recomienda agregar ajo, pimiento picante fresco o molido. El cedro o las nueces traerán un cierto "toque de luz". La carne va bien con apio y pimiento.

Comentarios: “Sabroso, tanto frío como caliente”

Genial, así es como todavía no hice calabacín) Cuando vi el nombre del plato, pensé en algo completamente diferente, en cómo lo cocino.Y lo hago así: por qué, tomamos calabacín, mejor, más, algo de carne, carne molida preparada, pollo, pollo picado, incluso salchichas finamente picadas. También necesitarás mayonesa, queso, ajo y hierbas. Bueno, entonces puedes, por supuesto, e improvisar)

Cortamos el calabacín no en anillos, sino longitudinalmente, en dos partes. Resulta barcos de calabacín. Sacamos el interior, lo mezclamos con carne picada o pollo, o salchichas) Luego presionamos el ajo, lo mezclamos con mayonesa. Pique finamente el greenfinch y mezcle también con mayonesa. Extendemos la mayonesa sobre el calabacín encima del relleno. Bueno, para la mayonesa, ya estamos vertiendo queso rallado. Y todo esto se envía al horno. En principio, se cocina rápidamente, pero el tiempo de cocción depende de la preparación de la carne. Si asas ligeramente carne de res, salchichas o pollo hervido, media hora la bala es suficiente para hornear. También muy sabroso, pruébalo!

Julia, http://www.divomix.com/forum/kabachki-s-farshem-v-duxovke-recept/

Ohhhh, ñam ñam))) Me encantan estos. Y así es como todavía los hago) Tomo un plato hondo para hornear ... y lo pongo en capas ... Calabacín (cortado en rodajas) Cebollas y rodajas Tomates en rodajas Espolvorea con queso y sal pimienta al gusto Luego la carne picada se pre-fríe en una sartén. De nuevo calabacín, cebolla, tomate y nuevamente un poco de sal !!!! Agregue un poco de aceite y 50 gramos de agua al horno por unos 20 minutos. Luego lo espolvoreamos completamente con queso y nuevamente al horno por unos 15 minutos. Resulta muy sabroso como una cacerola. intente honestamente y no se arrepentirá. Incluso se pueden servir en la mesa festiva. mi mamá rocía cada capa de queso para que no se desmorone al servir. Muy sabroso tanto frío como caliente. Buen provecho !!!

Masya, http://www.divomix.com/forum/kabachki-s-farshem-v-duxovke-recept/

Ofrezco mi receta: relleno relleno. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido, enfriar. Calabacín cortado a lo largo en tiras, lo más delgado posible. Sal y dejar actuar durante 10 minutos para que se ablande. Durante este tiempo, preparamos el relleno: pollo picado + arroz + perejil picado (más grande) + sal + pimienta. En el borde de la tira de calabacín, ponga una cucharadita del relleno y enrolle el rollo. Engrase ligeramente la forma y apile los rollos (puede hacerlo verticalmente, puede hacerlo horizontalmente). Engrase ligeramente la parte superior con mayonesa y espolvoree con queso. Lo enviamos al horno por 30 minutos, es sabroso tanto frío como caliente.

Irina, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3845019/

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