Electrodomésticos y utensilios de cocina: sartén con tapa, recipiente hondo, cuchillo, tabla de cortar, báscula de cocina, rallador, batidor.
Los ingredientes
| Titulo | Cantidad |
| Huevo de gallina | 5 piezas |
| Cebollas medianas | 2-3 piezas |
| Cebollino | 4-5 tallos |
| Calabacín joven | 300-400 g |
| Ají | al gusto |
| Aceite vegetal | 50-60 ml |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Sal común | al gusto |
| Arcos de pasta cocida | 100 g |
| Queso duro | 50 g |
Paso de cocción
- Calienta 50-60 ml de aceite vegetal en una sartén bien. Tome el aceite a su gusto: oliva, girasol, maíz, otros.
- Pela 2 cabezas de cebolla medianas cortadas en cubos pequeños. Verter en aceite caliente, freír a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las rodajas estén transparentes.
- Lave un calabacín joven que pese 300-400 gramos, seque la verdura. Cortar en rodajas: medios anillos, un cuarto de anillos. El grosor de las piezas es de aproximadamente 4-5 mm. También puede agregar pimiento, berenjena, coliflor, brócoli, ajo, hierbas y sus condimentos favoritos a la tortilla. Reduzca el fuego debajo de la sartén a uno pequeño, ponga el calabacín en rodajas en la cebolla (rodajas, fritas hasta que esté transparente). Tostadas, para que el jugo liberado del calabacín se evapore. Sal y pimienta al gusto, freír, revolver.
- Rompe 5 huevos de gallina en un tazón, sal al gusto, bate con un tenedor o un batidor.
- Pica finamente una rodaja de ají (tanto como quieras, elige la cantidad tú mismo, dependiendo de lo picante que te guste). Agrega la pimienta a la sartén. Asar a fuego medio. Lave y pique finamente 4-5 tallos de cebollas verdes, vierta la parte blanca de los tallos en la sartén. Después de 2-3 minutos, vierta las cebollas verdes restantes en la sartén.
- Agregue 100 gramos de pasta con arcos a la sartén (hierva la pasta por adelantado). También puedes usar pasta de cualquier tipo. Si cocina pasta específicamente para esta tortilla, no la cocine un poco. Revuelva el contenido de la sartén.
- Vierta la masa en la sartén con un puré de huevo. Cubrir, poner a disposición.
- Ralla 50 gramos de cualquier queso duro en un rallador fino, espolvorea una tortilla. Cubra hasta que el queso se derrita. Sirva la frita con calabacín caliente con ensalada, vegetales frescos.
La composición de esta tortilla italiana puede introducir una variedad de rellenos: verduras, salchichas, carne, champiñones, otros componentes. El plato se cocina de manera simple y rápida, por lo que puede ser un buen desayuno, y reemplazar el relleno elimina la posibilidad de que "moleste".
Video receta
El siguiente video muestra el proceso de preparación de una tortilla italiana con dinámica de relleno. Mire el video y vea por usted mismo que no hay nada complicado en cocinar este plato; cada persona puede cocinarlo.
Cargando ...