Cómo preparar adecuadamente el repollo para los rollos de repollo 🥣

Electrodomésticos y utensilios de cocina: bandeja volumétrica, tenedor, cuchillo largo afilado, tabla de cortar, taza medidora.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. En primer lugar, eliminamos las hojas superiores que no son aptas para la alimentación. Corte con cuidado el muñón y luego haga muescas en las hojas de col alrededor del agujero resultante. Por lo tanto, las hojas serán más fáciles de separar de la cabeza.
   
2. Llena hasta la mitad una olla grande con agua y luego agrega 2 pizcas de sal. Enviamos el líquido al fuego y esperamos hasta que hierva. Baje suavemente la cabeza de repollo preparada en agua hirviendo. Es muy importante que el feto esté completamente sumergido en líquido.
   
3. Después de hervir agua nuevamente, hierva el repollo a fuego medio por un tiempo bastante corto. Como la fruta está en un líquido hirviendo, las hojas de repollo comenzarán a separarse gradualmente de la cabeza. Con un tenedor, los recogemos y los sacamos del agua, luego de lo cual los dejamos enfriar.
   
4. Continuamos calentando el caldo de repollo hasta que hayamos resuelto por completo toda la cabeza de repollo y haya un tocón. No necesitamos un tocón, así que lo tiramos o se lo damos a los amantes de ese regalo.
   
5. Las hojas se devuelven al agua hirviendo, donde hiervemos solo por un par de minutos. Finalmente los sacamos del agua y los enfriamos a temperatura ambiente. Recomiendo no verter el caldo en el que se cocinó el repollo; sobre esta base, puede cocinar una deliciosa salsa deliciosa para rollos de repollo.
   

Video receta

Para aprender rápidamente la técnica simple de preparar hojas de repollo para rollos de repollo, debe estudiar detenidamente el siguiente video. En él, un especialista culinario experimentado demuestra todo el proceso de eliminación de hojas y ofrece una gran cantidad de consejos útiles que serán útiles no solo para principiantes, sino también para chefs experimentados.

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