Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- capacidad profunda
- licuadora
- tabla de cortar
- un cuchillo
- prensa de ajo;
- una sartén
- omóplato
- sartén o recipiente hondo;
- una bandeja para hornear;
- papel de aluminio
- un horno
- cocina
Los ingredientes
- Carne de conejo - 1-1.5 kg
- Cebollas - 2-4 piezas
- Laurel - 2-3 piezas
- Sal al gusto
- Vino blanco - 100 ml
- Pimienta negra molida al gusto
- Crema agria - 2 cucharadas. l
- Mayonesa - 2 cucharadas l
- Ajo - 2-3 dientes
- Aceite vegetal - 4 cucharadas. l
- Especias al gusto
Paso de cocción
- El secreto principal para hacer un conejo es un buen adobo. Como regla general, se usan dos tipos de especias para el adobo: principal y auxiliar. Los principales son cebollas, pimienta negra, laurel y sal, y los auxiliares son tus otras especias favoritas. Puede marinar un conejo en vino blanco, en vino tinto, en coñac, vinagre de vino, etc. Si se usa vino blanco para marinar, se obtiene carne de conejo muy tierna. Cortamos la carcasa del conejo en partes pequeñas y hacemos pequeños cortes en cada una de ellas para que la carne quede mejor marinada. La carne preparada se transfiere a un recipiente hondo.
- A continuación, pele las cebollas de las cáscaras y muela con una licuadora. Si no hay licuadora, puede picar la cebolla manualmente. No es necesario moler demasiado.
- Vierte la cebolla picada en un bol con carne. Luego, aplastamos varias hojas de laurel allí. Si lo desea, se pueden usar hojas de laurel molidas. Sal y pimienta al gusto. Después de eso, llene todo con vino blanco y mezcle bien. También puedes agregar otras especias. A continuación, deje marinar la carne durante al menos 2-3 horas.
- Después de que la carne se haya marinado adecuadamente, ponga la sartén en la estufa, engrase con aceite vegetal y caliéntela bien.
- Ponemos la carne de conejo en una sartén precalentada, después de quitarle las cebollas y las especias, para que no se quemen en el proceso de asado. Fríe la carne hasta que esté dorada.
- Ponemos la carne frita en una cacerola o un tazón hondo, y luego vertimos en proporciones iguales de crema agria y mayonesa, agregamos 2-3 dientes de ajo picados y mezclamos suavemente.
- Luego, alineamos la bandeja para hornear con papel de aluminio y colocamos la carne de conejo en la bandeja para hornear. Cubra con la salsa restante. No es necesario cubrirlo con papel de aluminio en la parte superior.
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Coloque la bandeja para hornear con carne en un horno bien caliente y hornee durante 30-40 minutos. Servimos carne al horno en la mesa como un plato separado, o junto con un plato de acompañamiento. Como guarnición para el conejo, puede usar platos de papa, pasta y verduras a la parrilla. Aquí está limitado solo por sus propias preferencias. Antes de servir, la carne se puede espolvorear con verduras finamente picadas. Buen provecho.
Video receta
Después de ver este video, aprenderá a cocinar un conejo sabroso en casa. El autor cuenta en detalle cómo encurtir la carne. También demuestra cómo se ve un plato preparado.
Entonces, ahora sabes cómo cocinar rápida y fácilmente carne de conejo en casa. ¿Te gusta el conejo al horno? ¿Qué condimentos agregarían al adobo? ¿Te gustó nuestra receta? ¿Estás listo para repetirlo tú mismo? Comparte tus impresiones en los comentarios.
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