Cómo hacer que las espinacas frescas sean sabrosas, muy sabrosas y saludables 🍲

Electrodomésticos y utensilios de cocina: tabla de cortar, colador, cuchillo o tijera, ajo, cucharada, cucharadita, plato, ensalada o toallas de papel, sartén, estufa.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Primero, las espinacas deben lavarse muy bien. Para hacer esto, ponga las verduras en un colador, póngalas en un recipiente profundo y llénelas con agua fría. Dejar durante 5-10 minutos. Luego levantamos ligeramente el colador y nos movemos en diferentes direcciones para que el agua enjuague bien los verdes. Repita este procedimiento varias veces hasta que el agua se aclare sin arena. Después de eso, bombeamos el exceso de líquido, transferimos las espinacas al secador de ensaladas y, después de girar la centrífuga varias veces, eliminamos el exceso de agua. Si no hay tal secadora, puede secar las verduras colocándolas en toallas de papel.
   
2. La espinaca se puede romper con las manos o picar en una tabla de cortar. A veces, las hojas de espinaca se juntan en racimos y se cortan con tijeras de cocina. Todo depende de tus preferencias personales, pero no necesitas cortar demasiado.
   
3. Ponemos la sartén en la estufa, le echamos un poco de aceite vegetal, aproximadamente 2 cucharadas. l Es mejor usar aceite de oliva. Entonces las espinacas serán aún más saludables.
   
4. Sin esperar a que el aceite se caliente bien, ponga las espinacas picadas en la sartén. Espolvorea con sal por encima. Tenga en cuenta que las espinacas disminuirán de volumen, así que no se moleste con sal. Es mejor agregar más tarde si es necesario.
   
5. Revuelva las verduras y cocine a fuego alto durante no más de 1 minuto. Durante este tiempo, la espinaca disminuirá notablemente de tamaño. Coloque la espinaca terminada en un plato plano para que se enfríe un poco.
   
6. Mientras la espinaca se enfría, pele 2 dientes de ajo de la cáscara. En la espinaca enfriada con ayuda del ajo exprimimos 2 dientes de ajo.
   
7. Luego agregue 4 cucharaditas. yogurt natural En lugar de yogurt, puedes usar crema agria. Es mejor elegir yogur bajo en grasa o crema agria, pero aquí también depende de sus preferencias personales.
   
8. Mezcle todos los ingredientes a fondo. Intentamos, y si es necesario, agregamos un poco más de sal. Si ve que la espinaca está demasiado seca, no dude en agregar más yogur o crema agria. Buen provecho.
   

Video receta

Después de ver este video, aprenderá cómo preparar adecuadamente las espinacas frescas para que conserven un máximo de nutrientes. El autor cuenta con gran detalle cómo enjuagar y secar las verduras. También muestra cómo freír las espinacas y amasar la ensalada terminada.