Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- encimera o estufa;
- sartén con tapa;
- taza de medir o báscula de cocina;
- un cuchillo
- una cucharada
- una cucharadita
- cuenco hondo
- plato para servir platos.
Los ingredientes
- Masa de requesón o cuajada - 500 g
- Huevo de gallina - 2 piezas
- Azúcar - 3 cucharadas. l
- Sal - 1 cucharadita.
- Harina - 100 g
- Aceite vegetal - para freír
Paso de cocción
Masa para cocinar
- En un recipiente hondo, mezcle 500 gramos de requesón y 2 huevos. Tome queso cottage seco para tartas de queso para que no tenga que agregar demasiada harina. El queso cottage demasiado húmedo se puede arrojar a un tamiz y dejar que drene el exceso de humedad. Si desea que la consistencia de los pasteles de queso sea más tierna, bata el requesón con una licuadora.
- Agregue 3 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de sal a la cuajada. Mezclar bien
- Agregue 100 gramos de harina a la masa y amase.
- Espolvorea una superficie de trabajo (mesa) con una pequeña cantidad de harina y coloca la masa. Forme pequeños pasteles de queso con su masa.
Sabes Para agregar especias a los pasteles de queso y dar un aroma agradable, use vainilla, canela, nuez moscada, cardamomo o azafrán; estas especias combinan bien con los pasteles de queso. Además, se pueden agregar frutas secas, bayas secas, nueces finamente picadas, semillas de amapola, trozos de chocolate o copos de coco a los pasteles de queso.
Friendo syrniki
- Pon la sartén al fuego y calienta bien. Verter en aceite vegetal. Según la receta clásica, los panqueques de requesón se fríen en una gran cantidad de aceite vegetal.
- Fríe los pasteles de queso en ambos lados hasta que estén dorados (aproximadamente 3 minutos en cada lado) a fuego lento. No olvides tapar la sartén con una tapa, esto hará que los pasteles de queso sean más jugosos.
- Para eliminar el exceso de aceite, coloque los pasteles de queso fritos sobre toallas de papel y deje que el aceite se remoje. El plato esta listo. Buen provecho!
Video receta
Si en una instrucción paso a paso alguno de los pasos te resulta incomprensible, mira la receta en video para preparar pasteles de requesón clásicos en una sartén. El autor del video cuenta en detalle cómo hacer pasteles de queso y también demuestra claramente todo el proceso desde el momento de amasar la masa hasta la porción del plato.
Como puede ver, los pasteles de queso se preparan de manera muy simple y rápida. Estimados lectores, ¿han hecho pasteles de queso con esta receta? ¿Cómo sueles cocinar pasteles de queso? Comparta sus secretos que podrían facilitar la cocción con otros lectores en los comentarios a continuación.
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