3 maneras de hacer una deliciosa hamburguesa 🍔

Electrodomésticos de cocina:cocina a gas o eléctrica, licuadora.
Utensilios de cocina:

• balanzas de cocina;
• tabla de cortar
• forma redonda con un diámetro igual al diámetro del bollo;
• omóplato
• una sartén
• un cuchillo
• pincel de repostería;
• Plato para hamburguesas preparadas.

Los ingredientes

Paso de cocción

Primera forma

1. Rasgue la tercera parte (aproximadamente 80 g) de la carne picada, forme una bola y tritúrela en un pastel plano sobre una tabla para cortar. Haz otra bola y repite la manipulación. Usando una forma redonda, corta las hamburguesas redondas de los pasteles.
   
2. Levante las empanadas con una espátula y envíelas a una sartén precalentada con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Freír por 2-3 minutos en cada lado.
   
3. Mezcle 20 g de mayonesa y 20 g de salsa de tomate. Corte 1 bollo, engrase su mitad inferior con la salsa resultante.
   
4. Coloque una empanada cocida encima del pan, luego lechuga, una rodaja de tomate, una rodaja delgada de queso. Engrasa el queso con el resto de la salsa y cubre la hamburguesa con la mitad restante del pan.
   

Segunda forma

1. Pica finamente 60-80 g de cebolla y colócala en una sartén precalentada, ligeramente engrasada con aceite vegetal. Agregue 5-6 g de azúcar y mezcle, para que la cebolla comience a caramelizarse rápidamente.
   
2. Cuando la cebolla se vuelva marrón, agréguele 10-15 g de pimentón molido y mezcle. Añadir 10-15 ml de vinagre balsámico y 40 g de salsa de tomate, mezclar.
   
3. En 150 ml de agua, diluya 20 g de salsa de tomate, agregue el líquido a la sartén y mezcle su contenido. Guise la salsa hasta que el exceso de humedad se evapore (10-15 minutos) en una sartén abierta. Coloca la salsa en una licuadora y bate hasta que esté suave.
   
4. Cortar 100 g de cebolla en aros finos. Fría en una sartén hasta que estén doradas. Saltee 2-3 rebanadas de tocino hasta que estén doradas.
   
5. Cortar el bollo por la mitad a lo largo, engrasar su parte inferior con una pequeña cantidad de salsa cocida.
   
6. Pon la mitad de las cebollas fritas encima de la salsa, luego 2-3 rebanadas de tocino preparado. Cubra el tocino con una fina rebanada de queso, coloque encima la chuleta restante de la primera receta. Lubrique con salsa preparada y cubra con la segunda mitad de los rollos.
   

Tercera forma

1. Cortar 50 g de carne en trozos, colocarlos en una licuadora y batir hasta obtener una consistencia cremosa picada. Haga lo mismo con 2-3 rebanadas de tocino.
   
2. Revuelva la carne picada y el tocino, agregando un poco de sal. Forme la chuleta, como en el primer método de preparación, y envíela a una sartén caliente con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Fríe en cada lado por 2 minutos.
   
3. Corta el bollo, engrasa su mitad inferior con la salsa sobrante de 2 versiones de la hamburguesa. Luego ponga las cebollas fritas restantes.
   
4. Cubra la cebolla con una hoja de ensalada, engrase con salsa, ponga encima la chuleta preparada, una rodaja de queso y una rodaja de tomate. Agregue un poco de salsa y cubra los rollos hasta la mitad.
   

Las tres opciones de hamburguesas están listas, puedes servirlas inmediatamente en la mesa. Buen provecho!

Video receta

El video muestra claramente el proceso de creación de las tres variantes de una deliciosa hamburguesa casera. ¡Asegúrese de mirar el video y tendrá éxito!