Cómo hacer gelatina de gelatina Cómo hacer gelatina en casa

Los ingredientes

frutas (manzana, pera) - 1 pc.,
cerezas enlatadas o frescas sin semillas - medio vaso,
menta - 2 ramas
gelatina - 3 cucharadas soperas,
azúcar - 100 g
agua - 500 ml.

Paso de cocción

Retire la cáscara de la manzana y la pera y córtelas en rodajas.
Prepare el jarabe: disuelva el azúcar en agua caliente, hierva y deje a fuego lento.
En un jarabe hirviendo durante un par de minutos, ponga la manzana y la pera picadas, deje que se oscurezcan un poco y retírelas. Retire el jarabe del fuego y refrigere.
En el fondo de las latas, coloque una capa de manzanas y peras, coloque las bayas de cereza en la parte superior.
Ponga la gelatina previamente empapada a fuego lento hasta que se derrita por completo. No permita que hierva la masa, ya que la gelatina perderá sus propiedades.
Agregue gelatina al jarabe y mezcle.
Verter la masa resultante en latas de fruta, decorar con menta y refrigerar hasta que se solidifique.

En la literatura culinaria clásica, la gelatina se llama jugo de fruta hervida con azúcar. Este plato apareció mucho antes del comienzo de la producción en masa de gelatina, por lo que antes solo se usaban frutas con un contenido muy alto de pectina para hacer gelatina. Gracias a este componente, la grosella negra y el membrillo se obtuvieron sin problemas, y en la mayoría de los casos con manzanas agrias, grosellas, arándanos rojos, arándanos y arándanos.

Hoy ya no hay necesidad de decidir cómo cocinar la vena y qué frutas usar para esto. La gelatina lo ayudará a obtener la consistencia adecuada para cualquiera de sus creaciones culinarias. Lo principal es usar este ingrediente correctamente y recordar claramente lo que no le gusta a la gelatina.

¿Cómo cocinar gelatina en casa sin gelatina?

Además de las frutas con un alto contenido de pectina (ya hemos hablado de ellas anteriormente), para la preparación de gelatina, puede usar cerezas, albaricoques, frambuesas, fresas, fresas, cerezas, peras. Pero asegúrese de mezclarlos con "camaradas" que contengan pectina en proporciones iguales.

Agregue azúcar a la masa de fruta a razón de 600-700 g por 1 litro de fruta. Y hervir hasta que la masa se espese. Y al retirar la muestra de la cuchara, no rodarán gotas individuales, sino una mezcla viscosa. Vierte la gelatina terminada en un tazón y refrigera.

¿Cómo hacer gelatina de gelatina?

El uso de gelatina amplía significativamente nuestras posibilidades culinarias. Cada receta de gelatina de gelatina te permitirá:

No se limite a un determinado conjunto de frutas, sino que cree cualquier fruta e incluso postres lácteos;
agregue un poco de azúcar a la mezcla de frutas y prepare incluso postres bajos en calorías;
No espere varias horas hasta que la gelatina confiese y se endurezca. El tiempo de endurecimiento de gelatina es en promedio de 40 a 60 minutos;
para estar seguro de que todo saldrá bien! Después de todo, si haces todo bien, la gelatina ciertamente será magnífica.

Antes de hacer gelatina, es aconsejable remojar la gelatina en agua fría. Para un paquete de gelatina (que es 15-25 g), se requieren 50 ml de agua. Deje que la gelatina se hinche durante al menos una hora. Mientras tanto, puedes comenzar a preparar la base para la gelatina.

La gelatina no se puede remojar en agua (a menos que, por supuesto, use gelatina sin láminas). Pero en este caso, el proceso de solidificación llevará más tiempo.Sujeto a las proporciones (un paquete de gelatina de 15 gramos por 2 vasos de líquido), la gelatina se endurecerá de todos modos, no en una hora, así que a la mañana siguiente seguro. Sin embargo, si sigue las instrucciones sobre cómo hacer gelatina en casa, puede hacer un postre no el día anterior, sino literalmente un par de horas antes de la cena o al comienzo de las vacaciones.

Otra receta:

Receta de gelatina de crema agria

Gracias a esta receta, aprenderá a hacer deliciosas gelatinas en casa con sus propias manos con crema agria común. ¡Y cómo convertir este ingrediente familiar en un postre deliciosamente delicioso!

Necesitarás:

crema agria - 1 litro de contenido medio de grasa,
ciruelas pasas: toma todo lo que quieras,
gelatina - 25 g
azúcar - 100 g.

Método de cocción

Ponga la gelatina a hincharse, disuélvala en 40 minutos calentándola en una estufa o en un microondas.
Ponga la crema agria en un recipiente hondo, vierta el azúcar y batir bien con una batidora o licuadora.
Continuando batiendo, agregue gelatina a la masa, mezcle un poco más.
Picar finamente las ciruelas pasas, poner en crema agria y mezclar bien.
Organizar la masa en latas o vasos.
Refrigera hasta que se solidifique.

Hay muchas recetas para gelatina de gelatina, esto se puede ver en la foto en Internet. De hecho, ¡gracias a este ingrediente, literalmente, todo se congela! Te presentamos lo más simple y delicioso. ¡Y puede crear fácilmente el suyo propio para todos los días y para la mesa festiva!