Electrodomésticos y utensilios de cocina: encimera, sartén, cucharada, vidrio, cuchillo, tabla de cocina, rallador, sartén, espátula de cocina.
Los ingredientes
| Lentejas | 1 pila |
| Caldo o agua | 2.5 pila |
| Cebollas | 1 pc |
| Zanahorias | 2 piezas |
| Aceite vegetal | 3-4 cucharadas l |
| Pasta de tomate (opcional) | 2 cucharadas l |
| Sal | al gusto |
| Verdes | al gusto |
Paso de cocción
Lentejas de cocina
- Enjuague 1 taza de lentejas con agua corriente para eliminar los desechos. Verterlo en la sartén.
- Vierta 2.5 tazas de agua o caldo. Los líquidos siempre deben ser el doble que las lentejas. Poner en la estufa. Antes de hervir, cocine a fuego medio y después de hervir, a fuego lento (este método se aplica a todas las legumbres). No es necesario cerrar la sartén con una tapa. Según sea necesario, retire la espuma que se forma en las lentejas y revuélvala.
- El tiempo de cocción depende de la variedad de lentejas (el rojo se cocina 10-15 minutos después de hervir; verde - 30 minutos; negro - 40-50 minutos y requiere remojo preliminar durante varias horas). Cuando la guarnición esté cocida, salarla al gusto. El romero, el laurel, la salvia, la pimienta, la salsa de soya o una cucharada de aceite de oliva harán que las gachas de lentejas sean más suaves.
Cocinar verduras
- Cortar 1 cebolla en cubos pequeños.
- Rallar 2 zanahorias en un rallador grueso.
- Agregue 3-4 cucharadas de aceite vegetal a una sartén caliente.
- Pon las cebollas en la sartén. Freír por 2-3 minutos. Luego agrega las zanahorias ralladas a la cebolla. Freír por otros 4-5 minutos.
Cocinar guarnición
- En una sartén a las lentejas cocidas, agregue cebollas y zanahorias, así como 2 cucharadas de pasta de tomate (opcional). Mezclar bien Agregue 2-3 cucharadas de agua y encienda el fuego durante 1-2 minutos.
- ¡El plato está listo! Al servir, espolvorea la guarnición con hierbas finamente picadas a tu gusto. Buen provecho!
Opciones de alimentación
Las lentejas se combinan con muchos productos. Los champiñones, cualquier carne, vegetales frescos, fritos y guisados son perfectos para ella. En una variedad de guisos, estas legumbres sorprenden con su sabor. Las sopas y ensaladas a menudo están hechas de lentejas, y la harina de lentejas se usa para hornear.
Video receta
Para preparar una guarnición de lentejas sin ninguna dificultad, consulte la receta de video detallada paso a paso de una anfitriona experimentada.
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