Electrodomésticos y utensilios de cocina: tabla de cortar, cuchillo, rallador, sartén, sartén, espátula, vidrio, cucharada, estufa.
Los ingredientes
| Lentejas | 1 pila |
| Agua | 2 pilas |
| Zanahoria mediana | 1 pc |
| Cebollas | 2 piezas |
| Ajo | 3-4 dientes |
| Sal | al gusto |
| Aceite de cocina | 3 cucharadas l |
| Especias | al gusto |
| Perejil | 1/2 haz |
Paso de cocción
- Primero debes enjuagar bien las lentejas. Luego póngalo en una sartén, llénelo con agua fría y póngalo en la estufa. La proporción de lentejas a agua debe ser 1: 2, es decir, 1 taza de lentejas necesita 2 tazas de agua. Luego hierva y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. 5 minutos antes del final de la cocción, sal al gusto. Gradualmente, toda el agua de la lenteja se evaporará y se hinchará un poco.
- Mientras se cocinan las lentejas, debes preparar verduras y hierbas. Pele 2 cebollas medianas de la cáscara y córtelas en medias aros finos.
- Luego, pique finamente un poco de perejil o cilantro.
- Después de eso, pelar y picar finamente 3-4 dientes de ajo. Si lo desea, se puede picar con ajo.
- Pelar la zanahoria mediana y frotar sobre un rallador grueso.
- Lubrique la sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal y caliéntela bien. Pon la cebolla picada en una sartén precalentada y fríe hasta que esté transparente. Luego agrega las zanahorias ralladas. Freír a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que estén doradas. El ajo debe agregarse al final, ya que se quema rápidamente y puede arruinar el sabor de todo el plato.
- Cuando las verduras estén fritas, extienda las lentejas a ellas. Mezcle bien y continúe cocinando a fuego lento.
- Agregue pimienta negra molida o cualquier otra especia al gusto. Después de esto, vierta algunas verduras finamente picadas en la sartén y mezcle nuevamente.
- Colocamos el plato terminado en platos en porciones, espolvoreamos con las hierbas restantes y servimos. Buen provecho.
Consejos útiles
- Vale la pena considerar que las lentejas son bastante difíciles de digerir debido al contenido de componentes especiales llamados inhibidores. Estas sustancias bloquean nuestras enzimas, lo que puede causar problemas digestivos. Pero este problema se puede resolver fácilmente remojando las lentejas varias horas antes de cocinarlas. Esto neutraliza la acción de los inhibidores, y su cuerpo puede hacer frente fácilmente a las lentejas, ya que solo ha recibido beneficios.
- Las especias como la cúrcuma, la pimienta negra, el cilantro, el jengibre fresco y seco, la asafétida, etc., se combinan mejor con las lentejas. Además, estos condimentos también ayudan a normalizar la digestión.
Video receta
Después de ver este video, aprenderá a cocinar lentejas marrones con cebollas y zanahorias. El autor dice en detalle lo que se necesita para esto. También muestra cómo cocinar lentejas y freír verduras.
Entonces, ahora sabes cómo cocinar lentejas marrones con verduras. ¿Alguna vez has encontrado lentejas? ¿Cocinado solo o tratado con un plato similar en una fiesta? ¿Te gustó esta receta? ¿Estás listo para repetirlo tú mismo? ¿Qué especias usarías? Comparte tus ideas en los comentarios.
Otras recetas de lentejas
Que tengas una buena lectura!
Cargando ...