Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- estufa o encimera;
- una sartén de tamaño adecuado
- un tazón
- una cucharada
- Tamiz o colador.
Los ingredientes
- Bayas y frutas - 300 g
- Azúcar - 1/2 pila.
- Agua hirviendo - 2 l
- Almidón - 1 cucharada l (con una diapositiva)
Paso de cocción
- Extendemos 300 g de frutas y bayas cuidadosamente lavadas, peladas y, si es necesario, en rodajas, a su gusto (son adecuadas las frambuesas, cerezas, arándanos, grosellas, manzanas, albaricoques, etc.).
- En la misma sartén, vierta 1/2 taza de azúcar.
- Vierta la mezcla de frutas y bayas y el azúcar 2 litros de agua hirviendo.
- Ponemos la sartén a fuego medio y cocinamos durante 30 minutos.
- En un tazón pequeño vierta 1 cucharada. l (con una diapositiva) de almidón.
- Agregue un poco de agua fría al almidón y mezcle bien todo hasta que quede suave.
- Después de 30 minutos, retire la sartén con bayas y frutas de la estufa y filtre su contenido a través de un colador o tamiz (ya no necesitaremos frutas y bayas).
- El líquido filtrado se vierte nuevamente en la sartén y se prende fuego. Cuando el líquido hierva, tome un tazón con almidón, mézclelo nuevamente y viértalo en una cacerola en una corriente delgada.
- Mezcle bien el contenido de la sartén durante varios minutos (para que el almidón se disuelva completamente y no se formen grumos en la gelatina).
- Cuando el líquido hierva nuevamente, apague el fuego y retire la sartén de la estufa.
- Vierte la gelatina en vasos y disfruta del resultado.
Decoración y servicio
Sirva la gelatina en la mesa en forma fría para el postre. Para que en su superficie no se forme una película pegajosa, la gelatina debe espolvorearse con azúcar o azúcar en polvo. Si lo desea, la bebida se puede aderezar antes de servir (por ejemplo, con una ramita de menta fresca). La gelatina también se puede usar como salsa para guisos, panqueques, pasteles de queso, etc. ¡Buen provecho!
Video receta
Puedes ver claramente cómo cocinar gelatina en este video.
Kissel es simplemente una bebida maravillosa: es sabrosa, dulce y bastante nutritiva. Definitivamente debes cocinarlo de vez en cuando para tus seres queridos. ¿Te gusta el sabor de la gelatina viscosa y de qué frutas y bayas prefieres cocinarla? Escribe sobre esto en los comentarios.
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