Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- una tetera eléctrica (o un recipiente, una estufa para hervir agua);
- embudo de plástico;
- filtro de papel para café (o toallas de papel, servilletas);
- molinillo de cafe;
- Taza de 250 ml.
Los ingredientes
| Granos de cafe | 14 g (2 cucharaditas molidas) |
| Agua | 250 ml |
| Azúcar (opcional) | al gusto |
| Crema 15-20% (opcional) | al gusto |
| Crema batida (opcional) | al gusto |
Paso de cocción
- Hervir 250 ml de agua, dar 1-2 minutos. enfriar el agua a 90-95 grados. En la taza bajamos el embudo con el filtro de café y vertimos 50 ml de agua caliente. Con esto, calentamos la taza y el embudo para café, humedecemos el filtro.
- Moler los granos de café en un molinillo de café.
- Drene el agua caliente de la taza, baje el embudo con el filtro nuevamente dentro. Vierta 14 g de café molido en el filtro. Puede ajustar la cantidad de café a su discreción, según su preferencia.
- En una corriente delgada, comenzamos a verter agua caliente (200 ml) en el embudo con café para que toda la superficie de molienda se vierta en el embudo. El proceso debe llevarse a cabo lentamente, dentro de 1-2 minutos, para permitir que el café se prepare correctamente y revele su aroma.
- Para apilar el café restante en el filtro, deje el embudo en la taza durante 1-2 minutos.
- Con el tiempo, sacamos el embudo con un filtro de la taza. El cafe esta listo.
Si eres un amante del café dulce, puedes agregarle azúcar. Como aconsejan los expertos, es mejor usar azúcar moreno (caña), esto contribuye a una revelación más interesante del sabor de la bebida. También puede agregar leche, crema, varios jarabes y aditivos al café.
Sabes El azúcar moreno real sin refinar se obtiene de la planta Saccharum officinarum (caña de azúcar). Él vino a nosotros bajo Pedro I durante la construcción de la primera fábrica de azúcar en San Petersburgo y la fundación del departamento especial de la "cámara de azúcar". La composición de este producto incluye sustancias como la melaza y la melaza, que agregan saturación de color. También sirven como fuente de calcio, magnesio, potasio, fósforo, zinc y proteínas que regulan el metabolismo en el cuerpo, fortalecen los tejidos óseos y las articulaciones, estabilizan la sangre y los sistemas nerviosos, normalizan el trabajo del estómago.
Video receta
En el video propuesto, aprenderá información adicional sobre la preparación del café, sus propiedades y su conservación, los métodos para revelar el sabor y la diferencia entre los métodos de preparación.
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