Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- cocina
- utensilios de medida;
- Turco
- una cucharadita (o si hay una cuchara larga especial);
- balanzas electrónicas;
- Turco
Los ingredientes
| Agua | 150 ml |
| Café molido | 15 g |
| Azúcar moreno | al gusto (por ejemplo, 1 cucharadita) |
Paso de cocción
- Mida 150 ml de agua en una taza medidora, pese 15 g de café en una báscula de cocina. Ahora puede verter y verter lo medido en objetos cotidianos, que continuará utilizando. Por ejemplo, vierta agua en un vaso y recuerde cuánto es 150 ml, y cuente el café con una cucharadita. Luego, la próxima vez ya no necesitará obtener las escalas y buscar una taza de medir. Tradicionalmente, se utiliza una proporción de 10: 1 para el café turco (es decir, se ponen 10 mg de café por cada 100 ml de agua). Si amas más fuerte, aumenta la cantidad de café.
- Vierte agua en un turco ligeramente calentado y vierte café.
- También agregue azúcar morena al gusto. El agua debe estar a temperatura ambiente o ligeramente tibia, pero no caliente ni fría.
- Mezcle todo bien con una cuchara especial con un mango largo o una cucharadita normal. ¡Esta es la única vez que interferirás con el café!
- Pon al turco en llamas (fuerte). No vayas muy lejos para no perderte el momento en que la espuma comienza a subir. Tan pronto como la espuma del café comience a elevarse, retire el turco del fuego, no deje que hierva el café.
- Déjalo reposar por 2 minutos. Ahora puedes verterlo en la taza.
Hay otra opcion. Cuando la espuma comience a elevarse, retire al turco del fuego y vierta suavemente parte de la espuma en la taza, y devuelva el turco al fuego. Y así un par de veces. Luego apague el fuego y después de un par de minutos, vierta cuidadosamente la bebida en la taza. - El café se bebe en pequeñas dosis. Será correcto si le da agua junto con café: lavará los receptores en la cavidad oral y cada sorbo de café abrirá un nuevo aroma y sabor. ¡A disfrutar!
Video receta
Hay muchas recetas para hacer café en Turk. Puedes ver una de estas opciones en el video. Verá el proceso de preparación del café en dinámica y se asegurará de que lo principal sea seguir reglas simples. Que tengas una linda vista!
El café ha entrado firmemente en nuestras vidas. Sin ella, algunas personas simplemente no pueden imaginar su mañana. Hay miles de opiniones sobre la preparación adecuada del café. Esta receta no reclama la superioridad absoluta. Esta es solo una de las opciones para preparar café en la zona oriental. Intenta cocinarlo de esa manera y luego decide cómo te gusta.Además, puede agregar una tonelada de ingredientes a su café para que sea único. Por ejemplo:
- la miel agregará al café un suave aroma floral;
- la leche suavizará la aspereza y la amargura de la bebida;
- varias especias agregarán un toque de personalidad a su taza de café;
- el licor agregará alegría y ligereza.
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