Cómo hervir cebada en agua 🥣

Electrodomésticos y utensilios de cocina: estofado o sartén, tamiz, encimera.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Vierta una taza medidora de cebada perlada en un tamiz y enjuague con agua corriente hasta que el líquido se aclare.
   
2. La cebada perlada lavada se mueve a una cacerola o una cacerola pequeña, vierta 3 tazas de agua. Es importante que la cebada perlada se distribuya uniformemente a lo largo del fondo del recipiente.
   
3. Colocamos la sartén con el grano en un fuego fuerte y llevamos a ebullición.
   
4. Cuando el líquido comience a hervir, reduzca el fuego a medio, cocine por varios minutos bajo una tapa cerrada.
   
5. Después de bajar el fuego un poco más para que el líquido apenas hierva y quede cubierto de burbujas. Por lo tanto, debe seleccionar la temperatura mínima necesaria para la ebullición, a la que la papilla no se escapará por los bordes y se adherirá a la sartén. A fuego lento, cocine la cebada perlada durante 40-50 minutos con la tapa cerrada. La duración de la cocción también dependerá de la estructura de cereal deseada. Si desea que la cebada perlada sea suave y elástica, debe cocinarla durante unos 40 minutos. Si desea más sémola hervida, manténgala en el fuego un poco más (50-55 minutos). Luego, el cereal absorbe toda el agua y se vuelve más suave y más tierno.
   
6. Después de apagar el fuego, la papilla debe permanecer un rato en la sartén bajo una tapa cerrada. Salar las gachas preparadas al gusto, agregar una cucharada de mantequilla o usar para preparar otro plato.
   

Opciones de alimentación

Las gachas de cebada perlada hervida por sí sola no son del gusto de todos. Adquiere un sabor completamente diferente cuando se sirve con varias salsas y aditivos. Considere lo que es mejor usar gachas de cebada perlada en el agua.

• Vegetales La salsa de verduras estofadas le da al plato un aroma jugoso y picante. Para hacer esto, en una sartén precalentada con mantequilla, debe freír una cebolla picada y zanahorias ralladas, verter verduras con jugo de tomate y guisar durante varios minutos. Antes de servir, agregue hierbas frescas picadas a la salsa y mezcle. Pimienta y sal al gusto. Combine la salsa de verduras con cebada perlada hervida, deje reposar durante un par de minutos y puede servirla.
• Champiñón Si lo desea, puede agregar champiñones champiñones a la salsa con vegetales guisados. Para hacer esto, deben freírse en una sartén separada y mezclarse con frituras de cebollas y zanahorias. En esta etapa, puede agregar las especias deseadas, sal al gusto. Vierta una porción de cebada hervida en el plato y espolvoree con champiñones con vegetales fritos encima.
• Carne Gachas de cebada va bien con cualquier tipo de carne: cerdo, pollo, carne de res. Puede usar trozos de carne picada y frita con verduras y carne picada. Haga hincapié en el sabor del plato en rodajas de hierbas frescas.

Video receta

El video muestra una forma simple de cocinar gachas de cebada perlada en agua, lo que ayudará a evitar la ebullición y la quema de cereales.