Electrodomésticos y utensilios de cocina: sartén, placa, cuchillo.
Los ingredientes
| Espárragos | 500 g |
Paso de cocción
- Cortamos 1-2 cm del fondo de cada tallo de espárragos, porque esta parte de la planta es muy dura y no apta para el consumo.
- Con una cáscara de papa, retire la cáscara superior de cada tallo. Mientras limpiamos los espárragos, enviamos una cacerola de agua al fuego, dejamos que hierva. Agregue una cucharadita de sal y envíe ramitas de espárragos. Por cierto, las ramas se pueden conectar en un solo paquete, por lo que es conveniente obtenerlas después de la cocción. Todos los espárragos deben estar completamente cubiertos de agua durante la cocción.
- Cocine durante 5-10 minutos a fuego lento, cubriéndolo con una tapa. El tiempo de cocción depende de si usa tallos jóvenes o más maduros. Después de 5 minutos, perforamos los tallos con un tenedor en la base, verificamos que estén listos. Si permanecen sólidos, continúe cocinando por otros 3-5 minutos. No recomendamos digerir los tallos, esto afecta negativamente su sabor.
- Preparamos los espárragos con pinzas de cocina o una cuchara ranurada en un plato plano o en un colador. Ahora debe esperar a que el vaso tenga exceso de agua. El espárrago está listo. Se puede servir como guarnición para cualquier plato de carne o pescado. Resulta muy sabroso si se espolvorea con jugo de limón y se espolvorea con aceite de oliva. Algunos amantes agregan un poco de mantequilla para enfatizar el sabor de los espárragos.
- También se puede cortar en trozos pequeños y usar para hacer varias ensaladas. Se puede combinar con absolutamente cualquier verdura, huevo, pescado, marisco. Los espárragos hervidos pueden cortarse en trozos pequeños, colocarse en porciones en bolsas o recipientes de plástico y congelarse. Se puede almacenar congelado durante mucho tiempo. Y será muy conveniente que lo use bajo demanda para crear deliciosos platos.
Video receta
Si desea comprender con más detalle cómo hervir los espárragos correctamente, vea este video. Descubrirá en qué estado se limpia, cuánto tiempo se cocina.
Cocinar espárragos es muy simple. Lo principal es entender que es muy útil. Si se hierve adecuadamente y se mezcla con varios condimentos u otros ingredientes, resulta una guarnición muy sabrosa, que incluso se puede ofrecer a los invitados. En los comentarios escribe si lograste hervir los espárragos. ¿Con qué frecuencia aparece en tu mesa de comedor?
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