Cómo cocinar lentejas deliciosamente en 🥣 guarnición

Electrodomésticos y utensilios de cocina: cuchillo, sartén, tabla de cortar, placa, cuchara, sartén, tapa, rallador, escamas.

Los ingredientes

Producto	Cantidad
Lentejas verdes	400 g
Arco	1 pc
Ajo	1 diente
Zanahorias	1 pc
Aceite vegetal	2 cucharadas l
Sal	0.5 cucharadita

Paso de cocción

Antes de hervir las lentejas, llénelas con agua y déjelas durante varias horas o toda la noche, luego enjuague varias veces. Esto se hace para que desde la lenteja terminada no sientas molestias como hinchazón y otras sensaciones desagradables. Además, las lentejas hinchadas se cocinarán más rápido.
Limpiamos una cebolla, la lavamos y la cortamos en medio aros.
Pelar una zanahoria, enjuagar, frotar sobre un rallador grueso.
En una cacerola con un fondo grueso, vierta aceite vegetal, preferiblemente de oliva, prendido fuego. A medida que se calienta, vierta la cebolla, fría hasta que esté transparente, revolviendo ocasionalmente.
Luego agregue las zanahorias, mezcle, fría hasta que las zanahorias estén blandas.
Pele el diente de ajo, enjuáguelo, córtelo en cubos pequeños y envíelo a la olla para verduras. Cubrimos la sartén con una tapa y guisamos las verduras durante literalmente un minuto.
En este momento, hervimos agua en la tetera. Vierte las lentejas en la sartén y llénalo con agua para que suba uno y medio o dos dedos sobre los frijoles. La proporción de lentejas y agua durante la cocción 1: 3. Agregue media cucharadita de sal, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Después de este tiempo, las lentejas están listas, podemos servir a la mesa.

Sabes Hay otra opción para cocinar lentejas sabrosas y saludables. También debe remojarse y hervirse en agua con sal por separado de las verduras, adhiriéndose a una proporción de 1: 3. Los expertos recomiendan enviar de 1 a 2 estrellas de anís al cocinar con lentejas. Estos dos ingredientes tienen una excelente combinación a nivel molecular. Si no le gusta el sabor del anís, agregue la hoja de laurel, la raíz de perejil, la pimienta de Jamaica, los guisantes y el ajo. En cualquier caso, estos ingredientes harán que el sabor del frijol terminado sea más sabroso.

Cocine a fuego lento, después de 20 minutos, verifique la preparación. Las lentejas listas serán suaves. Las lentejas, a diferencia del trigo sarraceno, no absorben agua durante la cocción, por lo tanto, tírela en un colador para que el agua restante se drene. Regrese a la sartén y agregue una rodaja de mantequilla. La mantequilla tiene una capacidad única para mejorar el sabor de cualquier cereal. Freír las verduras en aceite vegetal. Puede ser no solo cebollas con zanahorias, sino también pimientos, espárragos, tomates. Combina las verduras fritas con lentejas.

Los expertos dicen: para aprovecharlo al máximo, debe comer verduras y alimentos crudos que contengan una gran cantidad de vitamina C. Por lo tanto, recomendamos espolvorear las lentejas con vegetales picados de perejil.

Video receta

Para entender el proceso de preparación de deliciosas lentejas para un plato de acompañamiento, recomendamos ver este video. Aprenderá a guisar verduras, cómo obtener el plato terminado.

Es injusto que los expertos culinarios rara vez recojan lentejas en nuestro país. Pero es muy sabroso y saludable, si se hierve adecuadamente. Esperamos que haya aprovechado nuestras recomendaciones, y las lentejas con verduras ya se están preparando en su cocina. En los comentarios, comparta, ¿lo remojó antes de cocinar, con qué verduras combinó?

Otras recetas de lentejas

Lentejas marrones

Lentejas rojas

Sopa De Lentejas Verdes

Lentejas con champiñones

Chuletas de lentejas

Que tengas una buena lectura!