Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- balanzas de cocina;
- dispositivo de medida;
- un cuchillo
- una cucharada
- tabla de cortar
- rallador
- encimera
- una sartén
- sartén a prueba de fuego.
Los ingredientes
| sémola de trigo sarraceno | 500 g |
| champiñones | 400 g |
| cebollas | 1 pc |
| zanahorias | 1 pc |
| ajo | 4 dientes |
| aceite vegetal | 50 ml |
| sal | al gusto |
| pimienta molida | al gusto |
Paso de cocción
- Vierte 50 ml de aceite vegetal en una sartén caliente.
- Cortar las cebollas en dados y enviarlas a freír hasta que estén doradas.
- Vierta 500 g de trigo sarraceno lavado en agua hirviendo con sal y cocine hasta que estén tiernos.
- Pica finamente 4 dientes de ajo y envíalo a la cebolla.
- Allí transferimos 1 zanahoria rallada en un rallador grueso y la freímos durante unos 3 minutos.
- Ponemos en una sartén 400 g de champiñones en rodajas. Sal y pimienta todo al gusto, continuando freír hasta que esté cocido.
- Vierta el trigo sarraceno hervido a otros ingredientes, mezcle, cubra y deje reposar durante 15 minutos.
- Colocamos el plato terminado en platos y servimos.
SabesProbado científicamente que el trigo sarraceno estabiliza el estado emocional de una persona y mejora su estado de ánimo, por lo que obtienes un trigo sarraceno sabroso y satisfactorio con champiñones. Se puede usar como guarnición o como plato dietético independiente. Además, esta receta encaja perfectamente en el menú vegetariano.
Cómo hervir trigo sarraceno
Para que las gachas de trigo sarraceno sean sabrosas y desmenuzables, es importante observar varias condiciones en el proceso de su preparación:
- Ir a través del cereal y eliminar todos los elementos extraños de él.
- Enjuague el trigo sarraceno un par de veces hasta que el agua esté limpia.
- Para hacer que el cereal se desmorone más, es mejor perforarlo en una sartén. Esto debe hacerse no más de 4 minutos.
- El agua en la sartén debe ser 2 veces más que el trigo sarraceno. También elija cocinar cereales con un fondo grueso.
- Tan pronto como el líquido comience a hervir, agregue aproximadamente 0.5 cucharadas. l sal
- Después de que hierva el trigo sarraceno, retire la espuma. Cubra la sartén y cocine las gachas durante 15-20 minutos sin revolverlas.
- Retire la tapa y verifique que no quede agua en la sartén. Si ella no está allí, puedes apagar el fuego.
Video receta
El trigo sarraceno con champiñones se considera un plato tradicional de la cocina rusa. Le sugerimos que vea un video con una receta para preparar este plato delicioso y saludable.
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