Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, manga para hornear, papel de aluminio, fuente o bandeja para hornear, tabla de cortar, cuchillo, toallas de papel, palillos de dientes.
Los ingredientes
| remolacha | 3 piezas |
Paso de cocción
- Primero, enjuague bien con 3 remolachas medianas y seque con toallas de papel. Intenta elegir los mismos tubérculos para que se horneen de manera uniforme y simultánea. Coloque dos remolachas en la manga de hornear y fíjelas, y una en el papel de aluminio, y envuélvalas bien. Si tiene papel de aluminio delgado, use varias capas. Como puede ver, la lámina tiene dos lados diferentes: mate y brillante. Si comes las remolachas con el lado helado, se cocinará un poco más rápido.
- Precalentar el horno a 200 ºС. Coloque las verduras preparadas en una bandeja para hornear o en una fuente para horno, y luego envíelas al horno precalentado durante aproximadamente 1.5-2 horas. El tiempo de cocción depende del tamaño de la remolacha. Después de 1 hora, puede verificar la preparación de la remolacha perforándola con un palillo de madera. Las remolachas listas deben ser completamente suaves. Cuando esté listo, apague el horno y deje que las remolachas se enfríen un poco.
- Luego retire las remolachas horneadas del horno, retire el papel aluminio y las verduras de raíz de la manga para hornear, luego transfiera las remolachas a una tabla de cortar hasta que se enfríen por completo. Si lo desea, puede pelarlo con un cuchillo si planea usarlo de inmediato. En cuanto a la diferencia en estos dos métodos de cocción, la remolacha en la manga pierde más humedad y disminuye más en tamaño, en la lámina, un poco menos. Pero, en cualquier caso, la remolacha sigue siendo jugosa y sabrosa.
Para hornear y comer, elija cultivos de raíces de alta calidad. Las remolachas buenas deben tener una forma redondeada o ligeramente aplanada. Y el color debe tener un rico burdeos sin rayas blancas. No debe haber abolladuras ni signos de producto estropeado en la superficie.
Al hornear remolachas y no hervir, ahorrará más propiedades útiles y el sabor de este cultivo de raíz. Tales remolachas son más dulces y aromáticas.
A partir de remolacha al horno, puede cocinar una gran cantidad de platos, tanto fríos como calientes. Se agrega a las ensaladas, por ejemplo, vinagreta y arenque debajo de un abrigo de piel, así como aperitivos, a veces incluso postres. Las remolachas al horno son buenas para preparar borsch tradicional o para sazonar con borsch para el invierno.
La remolacha horneada en una cáscara se puede doblar en una bolsa de plástico y guardar en el refrigerador durante 3-4 días.
Video receta
Cómo sabrosos y de alta calidad hornear remolachas en papel de aluminio y manga, puede ver en detalle en el video.
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