Cómo hornear remolachas en el horno en papel de aluminio para guarniciones y ensaladas 🍠

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• horno
• una bandeja para hornear o una fuente para hornear;
• tabla de cortar
• cuchillo de cocina
• papel de cocina metalizado.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Lave y pele 7-8 remolachas de remolacha roja. Tome verduras medianas, de igual peso.
   
2. Cortar las remolachas por la mitad, transferir a un recipiente hondo. Para que cuando trabajes con remolacha no tengas las manos pintadas de rojo, ponte guantes de cocina o engrasa tus manos con aceite de oliva o cualquier otro aceite vegetal. Vierta 1 cucharada de azúcar granulada y sal de mesa en un plato hondo. Agregue 1 cucharadita con un portaobjetos de hierba de tomillo seco. Vierta 1 cucharadita de semillas de fenogreco molidas (shambhala) y cilantro picado en la mezcla. Mezcle bien todos los componentes hasta que se distribuyan uniformemente. El sabor y aroma del fenogreco y el tomillo van bien con el dulce sabor de la pulpa de remolacha. Las semillas de cilantro le dan un toque picante. Si no tiene las hierbas enumeradas en la receta, tome los otros condimentos herbales que le gustan. Vierta el aderezo seco en un recipiente con remolacha picada. Las manos mezclan bien todas las rebanadas de vegetales, tratando de asegurarse de que cada rebanada esté cubierta con una mezcla seca de condimentos, especias y sal con azúcar.
   
3. Vierta 30-40 ml de aceite de oliva sobre la remolacha. En lugar de oliva, puede tomar cualquier otro aceite vegetal (girasol, linaza, maíz, etc.). Mezcle las rodajas de verduras con las manos para que cada una de ellas quede cubierta con una película de aceite. La capa de aceite mantiene el jugo dentro de los cultivos de raíces, lo que los hace más jugosos y sabrosos. Coloque una hoja de papel de cocina en una bandeja para hornear o en una fuente para horno. Extienda las mitades de verduras con el lado convexo hacia arriba sobre el papel de aluminio a una distancia de una pieza de la otra (2-3 cm).
   
4. Hornee durante 1 hora en un horno calentado a 200 ° C. Las remolachas listas se perforan fácilmente con un tenedor o la punta de un cuchillo.
   

Las verduras cocidas se utilizan como guarnición para la carne y el pescado. Las remolachas horneadas de acuerdo con esta receta son adecuadas como ingrediente para vinagreta, ensaladas, aperitivos, borsch o remolacha.

Video receta

Una de las opciones para hornear remolacha en papel de aluminio en el horno que verá en el video. Asegúrese de que cocinar tales verduras no sea difícil.