Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- horno
- plato para hornear;
- estufa de cocina;
- un cuchillo
- tabla de cortar
- sartén con tapa;
- una cuchara
- un vaso
- balanzas de cocina;
- cuenco hondo
- palillo de dientes de madera;
- prensa de ajo;
- plato para servir platos.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Espinacas Frescas | 300 g |
| Calamares grandes | 4 - 5 piezas |
| Queso ricotta | 300 g |
| Tomates pelados en jugo de tomate | 1 litro |
| Mantequilla | 1 cucharada l |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas l |
| Vino blanco seco | 100 ml |
| Perejil | 2 - 3 ramas |
| Limón | 1 pc |
| Ajo | 1 diente |
| Cebollas | 1 pc |
| El huevo | 1 pc |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Hojuelas de chile | 0.5 cucharadita |
Paso de cocción
Relleno de cocina para relleno de calamar
- Pelar 4-5 calamares grandes de la piel.
- Corta las alas del calamar y luego córtalas finamente. Si tienes calamares con tentáculos, córtalos y córtalos finamente.
- Pica finamente una cebolla.
- Ponemos la sartén sobre la estufa. Añadir 1 cucharada. l cremosa y 1 cucharada. l aceite de oliva
- Las cebollas en rodajas se envían al aceite calentado y se fríen durante 1 a 2 minutos a fuego medio. Exprima 2 dientes de ajo en la cebolla o pique finamente.
- Fríe la cebolla hasta que esté suave, luego agrega las alas de calamar picadas. Freír por otros 2 a 3 minutos.
- Lavamos 300 g de hojas de espinaca y agregamos a la sartén el resto de los ingredientes. Cubra inmediatamente, reduzca el calor y cocine a fuego lento durante varios minutos para que la espinaca disminuya en volumen bajo la influencia del vapor.
- Cuando el burro de espinacas, abra la tapa, mezcle bien. Extinguimos sin tapa para que se evapore el exceso de humedad.
- Unte 300 g de queso ricotta en un recipiente hondo. Cambiamos los ingredientes cocidos y ligeramente refrigerados de la sartén.
- Vierta 0.5 cucharaditas. hojuelas de chile. Conduce un huevo.
- Agregue 2 - 3 ramas de perejil picado. Puedes usar cualquier verde a tu gusto.
- Sal y pimienta al gusto. Mezcle todo bien para que todos los ingredientes se combinen y el relleno se vuelva homogéneo.
Cocinar calamares
- Llenamos cada calamar con 2/3 de relleno para que pueda pellizcar el calamar.
- Arreglamos los calamares rellenos con un palillo de madera.
- Lubrique la fuente para hornear con 1 cucharada. l aceite de oliva
- Extiende los calamares.
- Cortamos tomates en cualquier forma y los colocamos en lugares vacíos entre los calamares.
- Vierta 100 ml de vino blanco seco desde arriba.
- Agregue sal, pimienta y póngalo en un horno precalentado a 190 grados durante 45 minutos.
- Ponemos calamares listos en platos, sacamos palillos de dientes. Sirva los calamares a la mesa con una rodaja de limón, regando la salsa resultante. Buen provecho!
Video receta
En la receta de video adjunta, puede ver qué ingredientes necesitará, cómo preparar los calamares, hacer un relleno delicioso, rellenarlos y hornearlos. Que tengas una linda vista!
Si le gustaron los calamares rellenos y horneados en el horno, desea complementar la receta o describir su opción de cocción, luego deje su comentario en los comentarios a continuación. ¡Asegúrese de cocinar calamares que atraerán a todos, diversificar y decorar su menú!
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