Receta de té Kalmyk

Electrodomésticos y utensilios de cocina: hervidor de agua, un conjunto de recipientes de diferentes profundidades, una cucharadita, un cuchillo, tazas

Los ingredientes

Paso de cocción

Para la receta, necesitamos un té verde especial con azulejos. Si usa hojas comunes, el sabor no será tan original como el establecido en la receta.

1. Con un cuchillo, separamos una pieza de 1.5 cucharadas de la teja. l Lo ponemos en un tazón pequeño, lo llenamos con agua y lo dejamos debajo de la tapa para que se hinche.
   
2. Vierte 1,5 litros de agua en una tetera profunda y prende fuego. Tan pronto como el agua se calienta, pero aún no ha hervido, le agregamos té, lo mezclamos para que se disperse y cerramos la tapa.
   
3. A fuego lento, deje que el té se prepare un poco (el agua debe adquirir un color característico), después de lo cual agregamos 1 cucharadita. Sal rosa del Himalaya y 1 pizca de nuez moscada, luego mezclar. Puede tomar sal de mesa común, pero el sabor puede cambiar.
   
4. Después de otros 1-2 minutos, agregue 40-50 g de mantequilla al té. Debe estar a temperatura ambiente, para no crear diferencias dentro de la bebida. Revuelva hasta que el aceite se disuelva por completo.
   
5. Vierta 450-500 ml de leche en una corriente delgada y mezcle. El té debe volverse completamente uniforme y blanco. Cualquier leche es adecuada: vaca, cabra, oveja, yegua, camello. Tenga en cuenta que los nómadas utilizan con mayor frecuencia solo las dos últimas especies.
   
6. Después de agregar leche, hierva el té y cocine durante 4-5 minutos, luego apague el fuego, cierre la tetera con una tapa y deje que la bebida se prepare durante 10-15 minutos.
   

El té Kalmyk se puede servir con queso feta o cualquier queso salado, pasteles o incluso con el estómago vacío, ya que la bebida es muy nutritiva debido a la leche y la mantequilla.

Sabes Como especias adicionales, los guisantes negros y de pimienta de Jamaica y las hojas de laurel se pueden agregar al té. En lugar de mantequilla, los nómadas agregaron grasa de cordero, así que si te gusta experimentar, puedes probarlo.

Video receta

El proceso de hacer el té Kalmyk es muy interesante y peculiar. Asegúrese de mirar este video, ya que refleja los fenómenos de la cultura oriental, que es muy informativo y atmosférico.

Entonces, te encontraste con una receta tan peculiar y única para hacer té. Ahora puede sorprender a su hogar e invitados con esta combinación exótica de té, sal, leche y mantequilla, que todos recordarán definitivamente por mucho tiempo. Siempre es sorprendente reconocer algunas peculiaridades de las culturas del mundo, porque detrás de una tradición insignificante puede ocultarse toda una cascada de eventos anteriores.

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