Recetas con col de colinabo: vacaciones, dieta y, para un cambio de dieta

Esta fruta es dulce y jugosa, sin picante. Contiene muchos nutrientes: vitaminas B6, B12, A, C, magnesio, potasio, calcio. Los platos con col de colinabo se recomiendan para usar en el menú de la dieta, están indicados para personas con obesidad. El ácido tartrónico contenido en el producto impide la conversión de carbohidratos en grasas. Vegetal recomendado para enfermedades del tracto gastrointestinal. No causa hinchazón, como el repollo blanco, elimina los procesos inflamatorios.

Ensalada muy saludable

De qué cocinar:

• colinabo - una cosa;
• jengibre fresco: una cucharadita;
• aceite de oliva - tres cucharadas soperas;
• vinagre balsámico - dos cucharadas soperas;
• semillas de sésamo: tres cucharadas soperas;
• miel - dos cucharaditas;
• Hierbas provenzales: media cucharadita;
• verdes

Paso a paso

1. Rallar la fruta con una boquilla para zanahorias coreanas.
2. Pelar y jengibre finamente, luego agregar a la col.
3. Combina aceite de oliva, vinagre, especias, miel.
4. Freír sésamo sin aceite hasta que aparezca un tono dorado.
5. Mezclar todos los ingredientes y decorar con hierbas.

Aperitivo para personas que hacen dieta

De qué cocinar:

• colinabo - 500 g;
• zanahorias - 50 g;
• girasol o aceite de oliva - 50 ml;
• apio - 25 g.

Paso a paso

1. Rallar la col y las zanahorias.
2. Dobla los ingredientes en la ensaladera.
3. Rellene con aceite y espolvoree con hierbas.

Opción de cena

De qué cocinar:

• colinabo - 300 g;
• queso feta - 100 g;
• una manzana es una;
• nueces - 50 g;
• menta
• aceite de oliva - dos cucharadas soperas;
• especias
• jugo de limon

Paso a paso

1. Rallar la fruta en un rallador grueso.
2. Pica la manzana en tiras y agrega un poco de jugo de limón.
3. Muela las nueces con un cuchillo o en una licuadora.
4. Cortar el queso en cubitos pequeños.
5. Combina todos los ingredientes y agrega cuatro hojas de menta.
6. Rellenar con aceite y mezclar.

Versión más satisfactoria

De qué cocinar:

• colinabo - 450 g;
• piña - 250 g;
• filete de pollo - 300 g;
• mayonesa o crema agria: siete cucharadas soperas;
• bayas de arándano rojo: dos cucharadas soperas;
• pimiento rojo - 3 g;
• verdes

Paso a paso

1. Corta la fruta en tiras o ralla gruesa.
2. Cortar el pollo cocido en trozos pequeños.
3. Piña cortada en cubos.
4. Agregue pimienta a la mayonesa.
5. Combine todos los ingredientes, espolvoree con hierbas y bayas de arándano rojo.

Sopa de puré

De qué cocinar:

• caldo de carne o champiñones - 700 ml;
• papas - 250 g;
• crema - 125 ml;
• colinabo - dos piezas;
• verdes
• cebolla - una cabeza;
• ajo - un diente;
• mantequilla - una cucharada sopera;
• especias

Paso a paso

1. Cortar el repollo y las papas en trozos pequeños.
2. Picar la cebolla y freír en mantequilla hasta obtener un color claro.
3. Agrega el repollo y las papas a la sartén y fríe un poco.
4. Ponga los ingredientes en una sartén y vierta el caldo.
5. Cocine durante unos 40 minutos hasta que las verduras estén completamente cocidas.
6. Cuando la sopa se haya enfriado un poco, agregue el ajo picado y triture todo en puré de papas con una licuadora.
7. Espolvorea el plato terminado con hierbas y agrega los picatostes si lo deseas.

Hay una opción más simple para preparar el primer plato de colinabo. Necesitamos un calabacín y una fruta "real", así como 100 g de crema. Las verduras se fríen en una sartén, luego se hierven, se combinan con crema y se cortan con una licuadora. La opción es útil para niños.

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