Col de invierno en un frasco: una receta simple 🥣

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• balanzas de cocina;
• rallador
• trituradora
• capacidad profunda;
• hervidor de agua eléctrico;
• una cucharada
• un cuchillo
• una cucharadita
• Lata de 3 litros;
• cubierta de metal;
• tecla giratoria;
• una toalla

Los ingredientes

Paso de cocción

El chucrut es una fuente indispensable de vitaminas y un excelente refrigerio para el invierno. Se puede usar para preparar varios platos o servirse sobre la mesa en su forma pura. Le ofrecemos una receta muy simple y rápida de chucrut, que seguramente será de interés para usted y su familia.

1. En un rallador grueso, frote 400 g de zanahorias.
   
2. Con una trituradora, corte 1,5 kg de repollo blanco.
   
3. Combinamos repollo con zanahorias y mezclamos los ingredientes.
   
4. Agregue 2 hojas de laurel a las verduras y transfiera todo a un frasco de 3 litros.
   
5. Verter en un frasco 1,5 cucharadas. l sal, 2 cucharadas. l azúcar y vierta 0.5 cucharaditas. esencia de vinagre
   
6. Al hacer pinchazos en el repollo con un cuchillo, llene el contenido de la lata con agua hirviendo.
   
7. Agregue 2 tabletas de ácido acetilsalicílico a las verduras. Enrollamos el frasco con una tapa de metal, lo volteamos, lo envolvemos con una toalla y lo dejamos en esta posición durante 2 días. Chucrut está listo!
   

Importante! Asegúrese de esterilizar previamente todos los platos antes de enrollar el repollo. El repollo preparado de acuerdo con la receta propuesta resulta muy jugoso, sabroso y crujiente. Después de haber probado este plato una vez, definitivamente lo convertirá en un atributo indispensable de su mesa en el período de tiempo frío.

Secretos de cocina

Para preparar adecuadamente el chucrut, le recomendamos que preste atención a las siguientes recomendaciones:

• Dar preferencia al repollo de variedades tardías. Una verdura joven no es adecuada para el agrio, porque tiene una estructura demasiado blanda.
• Corta el repollo en trozos pequeños, de lo contrario no quedará crujiente.
• No guardes la jarra de repollo en un lugar cálido, de lo contrario obtendrás gelatina.
• Puede almacenar chucrut durante no más de 9 meses. Es cierto que cuanto más tiempo se almacena, más ácido se vuelve.

Video receta

Si todavía tiene alguna pregunta sobre el proceso de hacer chucrut para el invierno, le sugerimos que vea un video con una receta detallada para este plato.