Boda de masa de levadura en casa 🥧

Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, fuente para horno, toalla, cucharada, cuchara de té, cuencos profundos, taza medidora, tamiz de harina.

Los ingredientes

Paso de cocción

Masa para pan

1. Para hacer la masa, tome un tazón hondo. Calentar 500 ml de kéfir a una temperatura de 35-40 grados. Al kéfir agregue 1 cucharada. l azúcar, 10 g de levadura seca y 2 cucharadas. l harina de trigo Mezcla todo bien. Cubra el tazón con una toalla y colóquelo en un lugar cálido durante 10-15 minutos.
   
2. Tome 4 huevos y separe las claras de las yemas. En 4 yemas agregue ½ cucharadita. sal, 150 g de azúcar y 50 g de mantequilla a temperatura ambiente, mezclar hasta que quede suave.
   
3. Mezclar la masa combinada con la masa de huevo.
   
4. Luego, revolviendo constantemente, ingrese 1 kg, tamizado a través de un tamiz, harina de trigo.
   
5. Amasar una masa suave y no pegajosa. Para suavidad, la masa se debe amasar durante 10-15 minutos.
   
6. Forme una bola con la masa, colóquela en un recipiente hondo y cubra con una toalla. Déjalo ir por 1-1.5 horas.
   
7. Cuando la masa se ajuste y crezca, amasarla y dividirla en 2 partes iguales.Tome una fuente para hornear redonda y corta. Coloque una pieza de masa en el centro del molde. Dividir la segunda parte de la prueba en 12 partes, hacerlas rodar, colocarlas en un círculo. Cubrir con una toalla y dejar crecer.
   

Masa para decoracion

1. Tome 4 ardillas, agregue 2 cucharadas. l azúcar, 10 g de azúcar de vainilla y 2 cucharadas. l aceite vegetal Mezcla todo bien.
   
2. Luego, agregue 300 g de harina de trigo tamizada y amase una masa suave y uniforme. Cubra la masa con una toalla y déjela por 20 minutos.
   
3. Luego, forme espacios en blanco para decorar el pan de esta masa. Puedes hacer rosas, margaritas, hojas, espiguillas y racimos de uvas, así como cisnes y cualquier decoración que desees.
   

Decoración de pan

1. Lubrique el pan con una mezcla para darle brillo. Para prepararlo, tome 1 huevo y separe la proteína de la yema. En la yema, agregue 2 cucharadas. l leche y batir hasta que esté suave. Luego, en la superficie del pan, coloque cuidadosamente las decoraciones preparadas.
   
2. Coloque el pan en el horno, precalentado a 180 grados, durante 50-60 minutos. Enfríe el pan terminado por completo y luego retírelo del molde. El pan está listo, buen provecho.
   

Video receta

Una receta de video paso a paso lo ayudará a ver todos los procesos de preparación de un pan para una boda. Asegúrate de echar un vistazo.