4 recetas para hacer una deliciosa cacerola de papa

La cazuela de papas sin carne es una manera fácil de diversificar su dieta diaria. La papa o el puré de papas de ayer son la base de la cacerola. Además, los ingredientes necesarios (huevo, crema agria o crema, leche y queso) siempre estarán en el refrigerador. La cazuela se puede servir con salsas caseras. Por ejemplo, crema agria cremosa, ajo o tomate. Tal guarnición es adecuada para cualquier plato de carne y pescado.

¿Cómo cocinar una cacerola de papa para que no se desmorone, hornee uniformemente, no se queme y simplemente resulte deliciosa?

Las sutilezas de la cocina.

• ¿De qué forma puedes usar papas? Para este plato, tome puré de papas listo o un tubérculo hervido hasta la mitad, cortado en rodajas finas. También puedes cocinar la verdura en su chaqueta y molerla en una picadora de carne. Y la última opción es hacer un gratinado de papa rallado crudo.
• Eliminar el exceso de líquido. Si pica las papas en un rallador, antes de colocarlas en el molde, exprímalas. Lo mismo se aplica a otras verduras. Por ejemplo, el repollo guisado debe ser arrojado a un colador. Luego, el plato se hornea de manera uniforme y no se quemará.
• Puré de papas. Después de hervir las papas, escurrir toda el agua. Agregue solo mantequilla y sal. No deje un gramo de agua en el que se cocinaron las papas, de lo contrario la cacerola se vendrá abajo.
• Los huevos El número de huevos no tiene que coincidir con la receta. Tome más, la masa "se adhiere" mejor, menos, la consistencia será más floja.
• Queso Una gran cantidad de queso es, por supuesto, delicioso, pero a veces interfiere con la preparación adecuada de la cazuela de papa. Es mejor distribuirlo entre las capas.
• Rellenar La salsa para verter papas se debe distribuir uniformemente en forma. Para hacer esto, vierta no solo en el centro, sino también en los lados del recipiente. Agítelo varias veces y solo luego póngalo en el horno.

Cazuela de papas en el horno como en la foto

Receta clásica

La exactitud de los platos para hornear depende no solo del tiempo y la temperatura, sino también de la forma elegida. Toma una forma ancha o sartén. Los pequeños recipientes para hornear alrededor del perímetro solo son adecuados para la cantidad mínima de ingredientes. Cómo hacer una cacerola de papa, lea la receta paso a paso.

Necesitarás:

• papas - 1 kg;
• huevo - 2 piezas;
• crema - 1 taza;
• leche - medio vaso;
• queso - 100 g;
• agua - 200 ml;
• nuez moscada - 1 cucharadita;
• sal y pimienta blanca (o cualquier otra) al gusto.

Cocinando

1. Cortar las papas en círculos delgados de no más de 3 mm de espesor.
2. Vierte agua y leche en la sartén, sal. Llevar a ebullición y agregar papas.
3. Después de hervir, hervir durante 5 minutos. Luego dale la vuelta en un colador.
4. Agite 2 huevos, agrégueles crema, sal. Espolvorea nuez moscada y pimienta. Mezclar bien
5. Rallar el queso en un rallador grueso.
6. Engrasa el molde con mantequilla. Ponga arbitrariamente las papas. Rellene la masa cremosa. Espolvorea uniformemente con queso.
7. Poner en un horno precalentado durante 30 minutos. Cocine a 200 grados.

Con queso y ajo

Esta guarnición se cocina en solo 15 minutos, el resto del tiempo se dedica a hornear. Una cacerola de papa rallada con queso y ajo consta de componentes simples, pero el aroma y el sabor no son peores que un plato festivo.

Necesitarás:

• papas - 6 piezas;
• huevo - 2 piezas;
• ajo - 3 dientes;
• mayonesa - 4 cucharadas soperas;
• queso - 100 g;
• mantequilla - 20 g;
• hierbas secas (eneldo, perejil) - 2 cucharadas soperas;
• sal, especias - al gusto.

Cocinando

1. Rallar el queso en un rallador fino. Combina la mitad de la masa total con un huevo y verduras. Esta mezcla es un relleno para la corteza dorada de la cacerola.
2. Combina el segundo huevo con el resto del queso y la mayonesa. Exprime el ajo y agrega también.
3. Rallar las papas en un rallador grueso y mezclar con la masa de queso y mayonesa. Sal, pimienta.
4. Engrase un molde o cubra con pergamino. Ponga las papas, cubra con queso y salsa de huevo.
5. Hornee a 200 grados y cocine por 40 minutos hasta que estén doradas.

Pastel de papa con cebolla

La receta de cazuela de papa es para 3 porciones. Resulta que el pastel es suave y aromático, ya que se cocina con cebolla y ajo. Puede preparar el relleno según sus preferencias: en base a salsa de tomate o caldo de carne o vegetales. La crema agria se usa en esta receta.

Necesitarás:

• papas - 5 medianas;
• cebollas - 1 medio;
• ajo - 2 dientes;
• queso duro - 100 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas soperas;
• crema agria - 150 ml;
• mayonesa - 2 cucharadas soperas;
• huevo - 1 pieza;
• sal, condimentos - al gusto.

Cocinando

1. Cortar la cebolla en cubos pequeños. Picar el ajo. Saltee la cebolla y el ajo en aceite vegetal hasta que estén transparentes. Asegúrese de que el ajo no esté quemado.
2. Cortar las papas peladas en pétalos finos.
3. Tíralo en agua hirviendo con sal y cocina hasta que estén tiernos durante unos 10 minutos.
4. Rallar el queso en un rallador grueso.
5. Prepare el relleno de la cacerola: agite el huevo en un recipiente separado, agregue mayonesa y crema agria, sal y especias. Revuelva todo hasta que quede suave.
6. Engrase una fuente para hornear o una bandeja para hornear con un trozo de mantequilla, coloque las capas. El primero es la mitad de la masa de queso. El segundo es la papa (mitad). El tercero es la cebolla con ajo. El cuarto son las papas restantes. Quinto: distribuya uniformemente el queso restante y vierta la mezcla de crema agria de huevo.
7. Precaliente el horno a 180 grados y cocine por 20 minutos hasta que estén doradas.

Cazuela dietética con papas y repollo en una olla de cocción lenta

Esta receta en una olla de cocción lenta se puede llamar de forma segura como dietética. A pesar de que el producto principal son las papas, el plato resulta ser bajo en calorías, muchos lo usan en pp. La mitad de una porción es repollo blanco, que es bajo en calorías. La crema agria debe usarse con poca grasa o sin grasa. Solo hay dos huevos, uno se puede tomar a voluntad. Como resultado, el contenido calórico del plato es de solo 109-118 kcal.

Necesitarás:

• repollo blanco - 200 g;
• papas - 200 g;
• huevo - 2 piezas;
• mantequilla - 30 g;
• leche - 1 taza;
• agua - 1 taza;
• crema agria (no grasa) - 2 cucharadas soperas;
• sal, especias - al gusto.

Cocinando

1. Pique el repollo y cocine a fuego lento en leche con agua hasta que esté casi listo. Tíralo en un colador.
2. Hervir las papas y hacer puré de papas con la adición de mantequilla.
3. Combina el repollo con papas. Agregue los huevos, la crema agria y la sal con especias.
4. Engrase un tazón de multicocina con aceite vegetal. Espolvorea con pan rallado si lo deseas para que la masa no se pegue al molde.
5. Cocine en el modo "Hornear" durante 40 minutos.

Sabiendo cómo cocinar una cacerola de papa, puede experimentar con seguridad con el relleno. Agregue vegetales al gusto. Reemplazar productos lácteos. Por ejemplo, en lugar de crema agria, tome crema o yogurt. Elija la cantidad de huevos que desee. También es racional usar las papas restantes y crear rápidamente una obra maestra culinaria a partir de productos simples.

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