Cazuela de papa con carne picada cómo cocinar con papas y carne

Esta cacerola a menudo se convierte en un plato de corona para las amas de casa, ya que no requiere una gran habilidad en la cocina. Siempre se puede hacer rápidamente para la cena, incluso si está detenido en el trabajo.

Los secretos de hacer carne picada jugosa

¿Cómo cocinar una cazuela de papas con carne molida en el horno? En primer lugar, debe elegir un buen relleno.

• Cocínelo usted mismo. Raramente en la tienda puedes comprar carne picada deliciosa y de alta calidad.
• Cocine gratis y congele. Se recomienda hacer esto en bolsas especiales para congelar, enrollar carne picada en capas. Intenta evitar el aire en las bolsas.
• Frote la carne picada congelada en un rallador grueso. Sabe mejor Si luego necesita carne finamente rallada, salte nuevamente a través de una picadora de carne.
• Agregue cebollas después de descongelar. Esto agregará carne picada.
• Agrega especias. Con la ayuda de carne picada, ajuste el sabor de la cazuela, más pimienta molida y especias para los amantes picantes, unas cucharadas de crema agria, para aquellos que prefieren un sabor delicado.
• Espesor de la capa. Ajuste la capa de carne y papa de acuerdo a su preferencia.

Cazuela de papa picada clásica

Esta receta de guisos de papa picada es la más fácil de hacer. Para los adultos, la carne picada se fríe, se le agregan especias para que el sabor no sea fresco.

Inicialmente, tal cazuela fue creada para niños, porque con la cocción adecuada de los ingredientes, es satisfactoria y saludable. La peculiaridad es que la carne picada no se fríe, sino que se cocina o se cuece. El sabor es más tierno, no hay contenido excesivo de grasa. Además, este plato se prepara sin queso y se caracteriza por un bajo contenido calórico.

Necesitarás:

• papas - 0.5 kg;
• carne de res - 300 g;
• cebolla - 1 pieza;
• huevo - 2 piezas;
• migas de pan - un puñado;
• la sal

Cocinando

1. Hervir la carne y desplazarse con una picadora de carne. Si hay carne preparada, sáquela.
2. Hacer puré de papas. Agrégale un par de huevos.
3. Picar finamente y guisar la cebolla.
4. Engrase una fuente para hornear profunda, espolvoree con pan rallado y coloque una porción de puré de papa.
5. Extienda la carne picada encima, luego las papas restantes.
6. Espolvorear con pan rallado y poner en el horno.
7. Cocine media hora a 180 ° C.

También dicen acerca de esta cazuela "como en un jardín de infantes", ya que era esto lo que solían preparar para los niños. Tiene algunas características:

• Se puede servir con o sin salsa. Pero como a muchos niños no les gusta la salsa, vale la pena servirla por separado del plato en sí;
• Puede espolvorear no solo migas de pan, sino también queso, grasa con crema agria o mayonesa casera;
• puede agregar otras capas, así como aumentar o disminuir las existentes.

Recetas originales

A la escalada. Receta paso a paso

La cazuela de horno con papas y carne picada es como un plato tradicional italiano. La versión italiana se basa en la pasta, y aquí está la papa, que no estropea el plato, lo que hace que el sabor sea más suave y familiar.

Necesitarás:

• papas - 0.5 kg;
• carne picada - 200 g;
• agáricos de miel - 100 g;
• guisantes verdes - 1 puñado;
• leche - 100 ml;
• mantequilla - 10 g;
• harina - 10 g;
• Parmesano - 50 g;
• sal, nuez moscada, aceite de oliva.

Cocinando

1. Pele las papas, córtelas en círculos finos, espolvoree con sal y déjelas durante media hora.
2. En una sartén, fría las cebollas en aceite de oliva y luego pique con ellas.
3. Agregue champiñones, guisantes, sal, condimentos.Llene con agua (aproximadamente un vaso), cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que casi no haya agua. Los guisantes deben usarse congelados.
4. Coloque las papas en una tabla, cubra con una toalla y seque.
5. Derrita la mantequilla en un recipiente resistente al calor, agregue la harina y mezcle para que no queden grumos.
6. Luego vierta suavemente la leche, revuelva. Espere la consistencia requerida (como una crema muy grasosa), retire del fuego y agregue especias.
7. Engrase una fuente para hornear con mantequilla, espolvoree con pan rallado.
8. Coloque las capas de la siguiente manera: papas, ligeramente regadas con salsa, relleno de carne. Aplasta el parmesano. Repita las capas una por una.
9. Hornee a 180 grados durante media hora hasta que se forme una costra.

En francés como en la foto

Este es el nombre de una cacerola de papa hecha de papas crudas con carne picada en el horno con mucho queso y maíz. Esta opción es muy popular entre los niños.

Necesitarás:

• carne picada (carne de res con cerdo) - 300 g;
• puré de papas - 0.5 kg;
• zanahoria - 200 g;
• queso - 200 g;
• maíz - una lata;
• tomates enlatados - una lata;
• salsa de tomate - 1 cucharada l.
• especias, aceite de oliva, sal.

Cocinando

1. Pica finamente la cebolla, ralla las zanahorias.
2. En una sartén, comienza a freír las cebollas en aceite de oliva y luego las zanahorias.
3. Añadir la carne picada, mezclar y freír ligeramente.
4. Reduzca el fuego, agregue los tomates enlatados y la salsa de tomate, mezcle bien.
5. Guisar por 30 minutos, revolviendo constantemente. No te olvides de sal. La consistencia debe ser densa.
6. Cocine las papas, puré, déjelo enfriar.
7. Rallar el queso.
8. En una fuente para horno, coloque la carne de res con carne de cerdo, maíz y papas. Espolvorea queso encima.
9. Hornee en el horno a 160 ° C durante 30 minutos.

Con pollo picado

Puede agregar una gran cantidad de queso a la cacerola de papa con pollo picado. Por lo tanto, no será excesivamente seco. En carne picada, se recomienda poner más cebolla.

Necesitarás:

• papas - 0.5 kg;
• carne picada - 300 g;
• huevos cocidos - 2 piezas;
• queso - 150 g;
• mayonesa - para lubricación;
• pimentón rosado y otras especias.

Cocinando

1. Pelar las papas, frotar sobre un rallador grueso.
2. Hervir los huevos, rallar lo mismo.
3. Frota el queso.
4. Coloque la mitad de las papas en una fuente para horno, unte con mayonesa.
5. Extienda el relleno de carne encima, luego las papas.
6. Nivelar, ungir con mayonesa.
7. Poner queso, espolvorear con pimentón.
8. En el horno, cocine durante 40 minutos a 190 grados hasta que aparezca una corteza dorada.

Si está interesado en la cuestión de cómo cocinar una cazuela de calorías y papas en un horno con menos calorías, reemplace el queso con tomates y mayonesa con crema agria baja en grasa.

La cazuela de papa con carne picada podría ser un plato cotidiano, pero debido al uso del horno, a menudo se cocina como una opción festiva. A excepción de aquellos que apreciaron la simplicidad y el sabor de este plato.

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