Cazuela de papas con carne al horno: recetas clásicas y originales

La cazuela de papas con carne es una buena opción para diversificar el menú diario y complacer a la familia con un plato sabroso y satisfactorio. Si está esperando invitados, ha preparado ensaladas y refrigerios, y aún no se ha decidido por una guarnición, entonces la cacerola será más que nunca útil.

Secretos de cocina

• Combina carne. El relleno se puede hacer con pollo, cerdo, ternera, conejo, nutria, pavo, etc. Combínalos y obtén un sabor inusual. También puede cortar en rodajas o batir con platos delgados.
• Cómo freír Saltee la carne picada o las rodajas por separado de la cebolla. Y solo cuando ambos ingredientes estén casi listos, combine en una sartén. Cuando se cocina junto, la cebolla simplemente se cuece y da un sabor y olor desagradables.
• Cómo cocinar una cazuela de carne rápidamente. Ponga los alimentos precocinados en una sartén o bandeja para hornear. Crudo cocido por más tiempo. Cuanto más delgada sea la capa de la cacerola, menos tiempo tomará cocinar.
• Errores crudos de la cazuela. Cuando se usan papas crudas y / o carne picada, los alimentos requieren un líquido en el que se cuecen. Este es el jugo de vegetales (tomates, cebollas, etc.) o la salsa hecha de crema (leche) y huevos, como opción de crema agria o mayonesa con agua.

Recetas de horno y carne de papa

Receta clásica con foto

La cazuela de papas con carne al horno se sirve caliente. Entonces es mucho más sabroso. El contenido calórico por 100 g es de 215 kcal. Esta cifra puede tener un error según el tipo de queso, el contenido de grasa de la crema agria o la mayonesa.

Necesitarás:

• papas - 700 g;
• carne picada de cerdo y ternera - 300 g;
• cebollas - 1 pc .;
• tomate - 1 medio;
• huevo - 1 pc .;
• queso duro - 100 g;
• mayonesa o crema agria - 100-150 ml;
• aceite vegetal para lubricar el molde;
• sal, pimienta, al gusto.

La receta

1. Agregue el huevo, la sal y las especias a la carne picada. Revuelva
2. En el fondo engrasado del formulario, coloque las papas, cortadas en círculos delgados.
3. Vierta la salsa: 4 cucharadas de mayonesa o crema agria se mezclan con tres cucharadas de agua hervida. Agrega sal y pimienta. Entonces las papas se cocinan más rápido y se ablandan.
4. Extienda la cebolla, cortada por la mitad en aros. Extienda la carne picada en la parte superior.
5. Cortar el tomate en círculos y organizar.
6. Haga una red de mayonesa o crema agria y espolvoree con queso rallado.
7. Tiempo de cocción en el horno: 35 minutos a una temperatura de 200 grados.

Con pollo, verduras y queso crema.

Necesitarás:

• papas - 1 kg;
• pollo picado - 500 g;
• zanahorias - 2 piezas;
• cebolla - 1 mediana;
• queso procesado - 2 piezas;
• mantequilla - 50 g;
• huevo - 2 piezas;
• sal, pimienta negra, al gusto.

Cocinando

1. Haga puré de papas sin agua ni leche. Batir los huevos y mezclar.
2. Pase las cebollas finamente picadas y las zanahorias ralladas hasta que estén suaves.
3. Carne picada finamente picada o carne finamente picada.
4. Coloque el pergamino en una forma amplia o una bandeja para hornear o engrase.
5. Agregue la mitad del puré de papas. Luego verduras, carne picada y papas restantes. Extienda rebanadas de mantequilla en la parte superior.
6. Poner en el horno por 20 minutos. La temperatura óptima es de 200 grados.
7. Retire y espolvoree la parte superior con queso crema rallado. Cocine otros 10 minutos. La cazuela de papas y carne está lista.

Con champiñones, berenjenas y coles de Bruselas en una olla de cocción lenta

Una receta original y saludable para guisos de carne con papas, champiñones y vegetales sorprenderá a todos los miembros de la familia o invitados.Esta es una manera conveniente y "sabrosa" de disfrutar de comidas no amadas, pero tan saludables con placer. Si es posible, use queso en una cacerola. Es una parte integral de un delicioso plato.

Necesitarás:

• papas - 700 g;
• berenjena - 1 pequeña;
• Coles de Bruselas - 300 g;
• carne picada - 300 g;
• champiñones - 400 g;
• cebolla - 1 cebolla mediana;
• crema - 250 ml;
• huevo - 3 piezas;
• queso duro - 100 g;
• sal, especias - al gusto.

Cocinando

1. Puré de papas.
2. Por separado, freír cebollas, champiñones, carne picada y berenjenas. Cortar la comida finamente. No te olvides de sal y pimienta al gusto.
3. Hervir las coles de Bruselas durante 5-7 minutos después de hervir. Déjalo drenar.
4. Agita los huevos. Luego revuelva con crema y una pizca de sal.
5. Engrase una sartén multicocina con aceite. Ponga las papas (tercera parte), berenjenas con champiñones, papas, carne picada con cebolla, papas. Cortar las coles de Bruselas en mitades y extenderlas de manera uniforme.
6. Vierta una mezcla cremosa de huevo. Espolvorea la parte superior con queso rallado.
7. Cocine en el programa de horneado durante 40 minutos. Puede obtener una cazuela de papas con carne y verduras solo después de enfriar.

Alternativamente, puede cocinar una cazuela con carne y verduras, pero los champiñones son lo más destacado que complementa la receta. La consistencia del plato en el multicooker resulta ser suave y tierna, como un pastel.

Microondas en una cacerola en 15 minutos

¿Cómo hornear papas con carne de manera poco convencional en solo 15 minutos? Hazlo en el microondas. La mayoría de las personas usa un microondas para calentar o descongelar. Pero resulta que realiza perfectamente las funciones de un horno. Solo el tiempo de cocción se acelera significativamente.

Necesitarás:

• papas - 3 piezas .;
• cebollas - 1 pc .;
• filete de pollo - 1 pc .;
• queso duro - 70 g;
• mayonesa (crema agria) - 3 cucharadas soperas;
• ajo - 2 dientes;
• verduras (eneldo, perejil) - una ramita;
• sal, pimienta negra, al gusto.

Cocinando

1. Cortar las papas en tiras o en semicírculo. Picar la cebolla en medio aros.
2. Revuelva las verduras con mayonesa, sal, pimienta, hierbas picadas y ajo (exprima con una prensa).
3. Pon la mitad de la mezcla en un horno microondas resistente al calor.
4. Cortar el filete de pollo en platos finos, batir, espolvorear con sal y especias. Extender uniformemente.
5. Extienda las papas restantes con cebolla en la parte superior.
6. Cocine por 10 minutos a máxima potencia. Luego retire y espolvoree con chips de queso. Cocine otros 5 minutos.

Ahora sabes cómo cocinar una cazuela con carne y papas. Tener una papa, cualquier trozo de carne o carne picada, así como huevos, este plato es demasiado difícil para usted. En qué forma poner productos es cuestión de gustos. Las papas se pueden cortar en círculos, rallar, cocinar puré de papas. Use carne en forma de carne picada, chuletas finas o rodajas fritas. No hay reglas estrictas en la preparación de guisos, y su imaginación personal es bienvenida.

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