Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- sartén con tapa;
- un cuchillo
- taza medidora;
- un microondas
- empujador
- cocina
Los ingredientes
- Patata - 1 kg
- Sal al gusto
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 4 piezas
- Mantequilla - 25-50 g
- Agua - 2 L
- Leche - 30-60 ml
- Laurel - 2-3 piezas
Paso de cocción
- Primero, vierta la cantidad correcta de agua en la sartén, agregue algunos guisantes de pimienta de Jamaica y laurel. Luego llevar a ebullición. Debes entender claramente cuánto pimiento y laurel pones para sacarlo todo antes de triturar el puré de papas. Y salar las papas unos minutos antes de estar listas.
- Mientras el agua se calienta, pele las papas y enjuáguelas bien. Para que las papas peladas no se oscurezcan, debe llenarse con agua fría. Cuando el agua hierva, corte las papas grandes en varias partes y bájelas en agua hirviendo. Reduce el fuego a medio y cocina bajo una tapa cerrada.
- De las papas terminadas, debe drenar inmediatamente el agua; de lo contrario, el puré de papas resultará aguado e insípido. Después de eso, saque la hoja de laurel y la pimienta.
- Las papas calientes comienzan a triturarse con la ayuda de un empujador. En esta etapa, no le agregue nada. En este momento, vertimos un poco de leche en un recipiente pequeño y lo calentamos bien. Esto se puede hacer en la estufa o en el microondas. Si vierte leche fría en una papa caliente, el puré se volverá gris.
- A continuación, agregue la mantequilla. Usted ajusta la cantidad de mantequilla usted mismo, según sus preferencias personales. Por lo general, suficientes 25-50 g. Mezclar y probar la sal.
- Si necesita agregar un poco más de puré de papas, agregue sal a la leche caliente. También ajuste la cantidad de leche al gusto, dependiendo del puré que más le guste, líquido o espeso.
- Ponemos el puré de papas terminado en platos en porciones y servimos. Este puré será un excelente acompañamiento para carnes y pescados. Si lo desea, puede agregarle hojas de eneldo finamente picadas. Buen provecho.
En muchos sentidos, el sabor del puré cocido depende del sabor de la papa en sí. Puede ser ligeramente más dulce, almidonado o, por el contrario, acuoso. También debe recordar que las papas peladas nunca se ponen en agua fría.
Video receta
Después de ver este video, aprenderá a preparar puré de papas delicioso, tierno y aireado de acuerdo con una receta simple. El autor comparte los valiosos secretos de la preparación de un delicioso puré de papas y explica en detalle el orden en que se deben agregar todos los ingredientes necesarios.
Entonces, ahora sabes cómo preparar rápida y fácilmente un delicioso puré de papas en casa. ¿Conocías los trucos mencionados en el artículo? ¿Conoces otros secretos para cocinar papas? Comparte tus pensamientos en los comentarios.
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