Electrodomésticos y utensilios de cocina: sartén, rallador, cuchillo, cucharada, cucharadita, tabla, tazón, gasa, espátula, servilleta, estufa.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Papa | 500 g |
| El huevo | 2 piezas |
| Arco | 60 g |
| Harina | 1 cucharada l |
| Hierbas provenzales | 0.5 cucharadas l |
| Sal | 1 cucharadita |
| Ajo seco | ½ cucharadita |
| Aceite de girasol | 50 g |
Paso de cocción
- Comenzamos con las papas. Debe limpiarse, enjuagarse bien y cortarse en un rallador grueso. Tenga en cuenta que no utilizamos un rallador fino o una licuadora.
- Después de las papas, tomamos inmediatamente la cebolla pelada y la frotamos en el mismo rallador. Su jugo no permitirá que las papas se oscurezcan, así que no lo dudes con esta etapa. Por supuesto, el color de la papa es de naturaleza puramente estética y no afecta el sabor del plato, pero ¿por qué estropear la belleza si es tan simple preservarla?
- Poner en una tela de algodón o gasa doblada en varias capas. Presione el nudo resultante para que el jugo se destaque y fluya.
- Ponga el contenido en un recipiente hondo.
- Agrega los huevos. Por supuesto, es preferible usar huevos caseros, su sabor es más profundo y más saturado, y dado que sus madres comieron más productos naturales y caminaron al sol, es más útil. Pero, en general, no se puede decir que los productos de fábrica son perjudiciales, esto no es del todo cierto.
- Tome una cucharadita de sal, media cucharadita de hierbas provenzales y la misma cantidad de ajo seco. Vierta los condimentos en nuestra mezcla.
- Agregue una cucharada de harina y mezcle bien el contenido del tazón.
- Ponemos la sartén a calentar vertiéndole un poco de aceite de girasol. Asegúrese de cubrir todo el fondo.
- Cuando la sartén se haya calentado, extiende la masa sobre ella con una cucharada. Forme círculos como si estuviera horneando buñuelos.
- Freír los panqueques de papa en ambos lados hasta que estén dorados. Trate de no sobreexponerlos, para no secar demasiado y quemar los bordes.
- Cuando los panqueques de papa estén listos, póngalos en una servilleta para eliminar el exceso de aceite. Servir con crema agria o cualquier otra salsa. Puede agregar ajo y eneldo a la crema agria, o mezclar mayonesa con crema agria, agregar hierbas y pepinos finamente picados. La última opción tendrá un sabor bastante ligero si elige mayonesa baja en calorías para la composición. En Bielorrusia, los panqueques de papa se sirven con un bast. Para su preparación, las carnes ahumadas guisadas se combinan con cebolla, semillas de alcaravea, sal y agua, y se cuecen durante 20 minutos. Hay una versión interesante de una cena abundante: sirva panqueques de papa con salchichas y champiñones. No olvides decorar el plato con hierbas si no es suficiente en la salsa. Buen provecho!
Video receta
Durante la preparación de los panqueques de papa, es importante considerar no solo las proporciones de los ingredientes, sino también el orden de su combinación. Vea la receta en video para comprender visualmente todos los matices y obtenga como resultado no solo un acompañamiento, sino una verdadera delicia culinaria. En el video puede averiguar exactamente cómo exprimir las papas con cebolla y cuál es el diámetro óptimo de los panqueques de papa en una sartén.
Cargando ...