Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- cocina
- picadora de carne;
- tabla de cortar
- un cuchillo
- una sartén
- una cucharada
- espátula de cocina;
- papel pergamino;
- rallador fino
- cuencos
- Platos para regalar.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Papa | 6 piezas |
| Zanahorias | 1 pc |
| Arco | 1 pc |
| El huevo | 1 pc |
| Queso duro | 150 g |
| Eneldo fresco | haz |
| Ajo | 1-2 dientes |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Harina | 2-3 cucharadas l |
| Aceite vegetal | 2-3 cucharadas l |
| Crema agria | para decoracion |
Paso de cocción
- Comenzamos a cocinar panqueques de papa con el paso principal en cualquier receta: pelar vegetales. Pelar las papas, zanahorias, cebollas y ajos. Lavamos todo esto en agua. También lavamos las verduras y las ponemos en una servilleta, escurrimos y secamos. En una tabla de cortar cortamos las papas en trozos grandes. Las piezas deben ser tales que quepan en el sinfín de la picadora de carne. Hacemos lo mismo con cebollas y zanahorias.
- Instalamos una picadora de carne y pasamos por ella papas picadas, zanahorias, cebollas y ajo.
- Las verduras retorcidas listas se vuelven un poco "húmedas", con líquido, para que no se empañen al freír, necesitan introducir 1 huevo en ellas y mezclarlas bien.
- Luego sazone la “masa” de papa con sal al gusto y pimienta negra. Por cierto, además de la pimienta, puede agregar las especias que desee, lo principal es no exagerar.
- Ahora vierta 2 cucharadas de harina. Esto tiene el mismo propósito: mantener juntos los futuros panqueques de papa. Asegúrese de mirar: si hay mucho líquido, agregue otra cucharada de harina para que la mezcla sea más viscosa. Mezcle todo bien y encienda el fuego medio en la estufa.
- Ponemos la sartén al fuego y vertimos 2-3 cucharadas de aceite vegetal. Calentamos la sartén.
- Mientras la sartén se calienta, rallamos 150 g de cualquier queso duro en un rallador fino.
- Corte un pequeño manojo de eneldo lo más pequeño posible. Además del eneldo, cualquier hierba (perejil, cilantro, albahaca, romero o incluso una mezcla de ellas) puede ser adecuada para nuestro propósito.
- Mezcla queso y hierbas.
- En una sartén caliente, extienda una cucharada de mezcla de papa: 1 panqueque de papa = 1 cucharada.
- Además de cada futuro panqueque de papa, colocamos un relleno de queso y hierbas.
- Cerramos encima el panqueque de papa con otra cucharada de “masa”.
- Freír los panqueques de papa en cada lado durante 2-3 minutos a fuego medio. Un pequeño consejo: si ve que la masa está "flotando", agregue un poco más de harina.
- Ponemos los panqueques terminados en papel pergamino para que el vaso tenga exceso de aceite vegetal. Cambiamos los panqueques de papa en un plato y vertimos crema agria. ¡Decoramos con verduras y comemos o tratamos a alguien!
Video receta
Si desea ver de primera mano cómo se preparan los panqueques de papa con queso y hierbas, asegúrese de ver este video. De él aprenderás muchos secretos para freír con éxito estos deliciosos panqueques de papa. Que tengas una linda vista!
Los panqueques de papa son un plato muy simple y satisfactorio. Cocine rápidamente, no se necesita esfuerzo. Esto es algo que incluso un novato puede cocinar. Se puede servir como un plato separado y como una adición a las sopas, y combinará bien con un plato de acompañamiento. El queso y las hierbas le dan a los panqueques de papa un sabor original y algo de frescura veraniega.¡Intenta hacer esos panqueques en casa! Asegúrese de darse de baja en los comentarios, ¿tuvo éxito? ¿A ti y a tus seres queridos les gustó?
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Que tengas una buena lectura!
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