Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- un horno
- balanzas de cocina;
- cucharadita y cucharada;
- rallador
- una bandeja para hornear;
- platos para ingredientes;
- papel pergamino;
- cepillo de silicona;
- cuchillo de cocina
- tabla de cortar
- utensilios para servir.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Papa | 500 g |
| Cebollas | 1 cabeza |
| Queso duro | 60 g |
| Huevos de gallina | 1 pc |
| Crema agria, contenido de grasa 15% | 1 cucharada l |
| Ajo seco | 1 cucharadita |
| Sal, pimienta molida | al gusto |
| Hojas de eneldo | 3-5 ramas |
| Mantequilla | 50 g |
Paso de cocción
- En tazones separados, ralle el queso duro (60 g), las cebollas peladas (1 cabeza) y las papas (500 g) en un rallador fino.
- Agregue sal (1-2 pizcas) a las papas, mezcle bien y deje actuar durante 5 minutos para que el jugo fluya.
- Eneldo verde (3-5 ramas), enjuague bien con agua y pique finamente. Si las verduras están demasiado sucias, es necesario remojarlas en agua durante un par de minutos y luego enjuagarlas con agua corriente.
- Exprima las papas ralladas y transfiéralas a otro tazón.
- Agréguele huevo de gallina crudo (1 pieza), ajo seco (1 cucharadita), pimienta negra molida (al gusto), cebolla rallada y crema agria (1 cucharada L.).
- Mezcle todos los ingredientes, agregue queso, hierbas y mezcle bien nuevamente.
- Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino o engrase con aceite vegetal y coloque una cucharada de la mezcla de papa a una pequeña distancia entre sí. Cada pieza de trabajo se puede recortar para que los panqueques de papa terminados no solo sean sabrosos, sino también atractivos en apariencia.
- Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados y hornee a esta temperatura durante 25-30 minutos. Engrase los panqueques de papa terminados encima con mantequilla pre-derretida (50 g), déjelos enfriar un poco y póngalos en un tazón para servir.
Métodos de cocción y servicio.
De hecho, todos pueden cocinar esos panqueques, teniendo en cuenta sus preferencias. En lugar de papas, por ejemplo, puedes poner calabaza joven rallada o pulpa de calabaza. Tal plato contiene menos calorías y será aún más útil.
Pero para que los panqueques de papa sean nutritivos y satisfactorios, puede agregar carne picada. Además del queso duro, puede usar requesón o derretido, y en lugar de eneldo, cebollas frescas o perejil. Una gran adición a este plato es la crema agria o cualquier salsa cremosa recién hecha.
Video receta
En este breve video también se presenta una de las buenas recetas para cocinar panqueques de papa en el horno.
Otras recetas para cocinar panqueques de papa
Tortitas de patata y calabacín
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