Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- sartén con tapa;
- una sartén
- empujador de madera o prensa de papas, licuadora;
- tabla de cortar
- un cuchillo
- placa de gran diámetro;
- una cucharada
- skimmer
Los ingredientes
| Nombre | Cantidad |
| Papa | 1 kg |
| Harina de trigo premium | 100 g |
| Cebollas | 1 pc |
| Aceite vegetal | 80-100 ml |
| Mantequilla | 30-40 g |
| Leche | 50-70 ml |
| Sal | 1 cucharadita |
| Agua | 1 litro |
| Pimienta negra molida | al gusto |
Sabes Como ingrediente, puede usar no solo puré de papas especialmente preparado, sino también el resto del día anterior. Tales pequeños trucos pueden diversificar el menú. Las chuletas de puré de papa son un reemplazo completo de la guarnición y un plato completamente independiente. Las chuletas se cocinan de manera simple y rápida, los ingredientes son asequibles y económicos.
Paso de cocción
Cocinar puré de papas
- Lavar y pelar las papas (1 kg). Cortar los tubérculos por la mitad, papas grandes en 4 partes.
- Ponga las papas en una sartén, vierta agua fría (1 litro). Pon la olla al fuego. Espere a que las papas hiervan, retire la espuma con una cuchara ranurada. Agregue sal (1 cucharadita) a las papas hirviendo.
- Cocine hasta que esté cocido (aproximadamente 20 minutos) a fuego medio. Drene el agua de la papa terminada. Triture las papas con un triturador de madera (o use una prensa de papas, licuadora).
- Agregue leche caliente (50-70 ml) a la papa para que el puré sea más elástico y uniforme.
- Mezclar bien
Cebolla frita
- Pelar la cebolla de nabo (1 pc). Cortar las cebollas en cubos muy pequeños (4-5 mm).
- Calienta bien la sartén, pon mantequilla (30-40 g) sobre ella.
- Vierte los cubos de cebolla en una mantequilla bien caliente, fríe hasta que estén dorados con agitación constante.
Cocinar empanadas de papa
- Agregue la cebolla frita al puré de papas, mezcle bien. Deja que la masa se enfríe un poco para que puedas formar empanadas sin quemarte las manos.
- Calienta bien el aceite en una sartén (40-50 ml). Espolvorea harina (100 g) en un plato ancho.
- Tome una porción de masa de papa con una cucharada.
- Forma con tus manos una chuleta redonda u oblonga (como quieras).
- Enrolle la empanada en harina.
- Pon la chuleta en un aceite vegetal muy caliente, fríe a cada lado durante 2-3 minutos, hasta que estén doradas. En el proceso de freír chuletas, agregue aceite vegetal (40-50 ml) en porciones a la sartén.
- Sirva las chuletas con ensalada, vegetales frescos picados o vegetales de preparaciones caseras. Si lo desea, ponga mayonesa, crema agria en la empanada o vierta la salsa (carne, champiñones).
Video receta
El video ilustra el proceso de preparación de chuletas de papa paso a paso:
Con esta receta, el puré de papas se convierte en deliciosas albóndigass. Hace posible usar el plato de acompañamiento de papa de ayer, creando un plato sabroso e independiente sin costo adicional. Dime, ¿qué recetas de empanadas de papa conoces? Comparta ideas originales en los comentarios.
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Buen provecho!
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