Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- tazón para mezclar profundo;
- omóplato o nimbo;
- cucharón
- balanzas de cocina;
- un tamiz
- taza medidora;
- exprimidor de jugo de cítricos;
- rallador
- plato para hornear;
- moldes de papel para magdalenas;
- El horno.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Harina de trigo | 560 g |
| Azucar | 600 g |
| Cacao | 85 g |
| Polvo de hornear | 25 g |
| Sal | 1 g |
| Bicarbonato de sodio | 10 g |
| Aceite vegetal | 240 g |
| Agua tibia | 700 ml |
| Naranja | 2 piezas |
Importante! Tenga en cuenta que la cantidad de ingredientes está diseñada para una gran porción de cupcakes, que se hornearán en diferentes formas. Si no necesita mucho horneado, debe tomar la mitad de la cantidad de todos los ingredientes.
Paso de cocción
- Tamizar 560 g de harina de trigo en un recipiente profundo para amasar.
- Tamizar 85 g de cacao y 25 g de polvo de hornear, 10 g de bicarbonato de sodio en el mismo recipiente. Añadir 1 g de sal. Mezclar bien
- Agregue 600 g de azúcar y mezcle nuevamente.
- Frota la ralladura de 2 naranjas en un rallador fino. Exprima el jugo de una naranja grande con un exprimidor especial de jugo de cítricos. Vierta en un recipiente 240 g de aceite vegetal inodoro, el jugo de una naranja grande y la ralladura de dos naranjas.
- Luego, agregue 700 ml de agua tibia y amase todo a fondo. Tenga en cuenta que cuando prepare la fuente para hornear, la masa debe revolverse ocasionalmente.
- En la fuente para hornear magdalenas pequeñas, colocamos insertos de papel y, con un cucharón con un pico, vertimos masa en ellos. Rellene los moldes en 2/3.
- Parte de la masa se vierte en un molde para pasteles grande, previamente lubricado con aceite vegetal y espolvoreado con cacao.
- Y el resto se distribuye en latas medianas. Todos los formularios también se completan en 2/3.
- Precalentar el horno a 200 grados. Ponemos piezas en blanco para magdalenas en un horno precalentado durante 15-20 minutos, dependiendo del tamaño del molde. La preparación de los cupcakes se verifica con un pincho de madera. Perforamos el pastelito con él, y si el pincho sale limpio, la masa se horneó correctamente. Los tiempos de horneado también pueden variar según las características de su horno en particular.
- Si cocina en forma grande, debe reducir la temperatura a 180 grados y hornear durante 40-45 minutos. Si hornea la masa de esta forma a alta temperatura, existe una alta probabilidad de que comience a arder en el exterior, mientras que todo el interior aún está húmedo.
- Si lo desea, los pastelitos terminados se pueden decorar con chocolate blanco, habiéndolos derretido previamente en un baño de agua o en un horno de microondas y transferido a una bolsa de pastelería o una bolsa limpia. Además, puede espolvorear el pastel terminado con azúcar en polvo.
Video receta
En este video encontrará una receta detallada paso a paso para un muffin de chocolate sin leche y huevos. El autor cuenta en detalle cómo mezclar todos los ingredientes necesarios. También explica cuántos pastelitos hornear según el tamaño del molde, y ofrece varias opciones para decorar este postre.
Así que ahora sabes cómo hornear un delicioso panecillo de chocolate sin el uso de leche y huevos. ¿Has preparado postres similares antes? ¿Te gustan los pasteles de chocolate? ¿Cómo sueles decorar un plato terminado? ¿Te gustó nuestra receta? ¿Qué cambiarías en él? Comparte tu opinión en los comentarios.
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Que tengas una buena lectura!
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