Magdalena confitada - deliciosos pasteles caseros

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• rallador fino
• un mezclador
• omóplato
• taza medidora;
• una cucharada y una cucharadita;
• cuenco hondo
• un tamiz
• molde de silicona para hornear que mide 24x10 cm;
• horno
• un palillo de dientes;
• tablero de madera;
• cuchillo de cocina

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Antes de cocinar, derrita un poco 180 g de mantequilla. Debe ser suave, pero no líquido, y batir bien. Ponga la mantequilla suave en un recipiente hondo y combine con una cantidad similar de azúcar. Batir los ingredientes con una batidora durante 1-2 minutos hasta obtener una consistencia homogénea.
   
2. Continúe batiendo la mantequilla con azúcar y agregue alternativamente 3 huevos de gallina. Revuelva los ingredientes necesarios a la velocidad máxima. Sal la mezcla resultante con una pizca de sal. Para hacer un pastelito, necesitas 1 naranja. Lavamos bien la fruta, porque no necesitamos pulpa, sino solo ralladura de cítricos. Frota la cáscara sobre un rallador fino y agrégala a la masa total.
   
3. Tamizar a través de un tamiz 230 g de harina de trigo y agregarlo a un recipiente hondo a otros ingredientes.
   
4. Al resto de los productos también agregamos 1/2 cucharadita. especias para hornear, que incluye vainilla, canela y clavo. También necesita agregar 1/2 cucharadita. refresco También se puede reemplazar con un polvo de hornear en una cantidad de 1.5 cucharaditas.
   
5. Mezcle todo bien hasta que quede suave. Puedes hacer esto con una cuchara o usar una batidora. La masa terminada se vuelve un poco líquida y se pega a tus manos. Ponemos 200 g de fruta confitada en la masa y la mezclamos nuevamente para que se distribuyan uniformemente.
   
6. Cambiamos la masa con frutas confitadas a una forma rectangular de 24x10 cm. Si no tiene una forma de este tamaño, use cualquier otra. No hay necesidad de lubricar previamente el molde de silicona. Si su forma no está hecha de silicona, entonces vale la pena lubricarla con aceite vegetal. Distribuya uniformemente toda la masa en forma usando una espátula. En la parte superior de la magdalena se puede espolvorear con hojuelas de almendras.
   
7. Precaliente el horno a 160 grados y configure para hornear un pastelito durante una hora. Puede tomar otros 10-15 minutos para que la magdalena se dore por completo. Después de una hora, retiramos la magdalena del horno y verificamos su preparación con un palillo de dientes. Si está seco al perforar un pastel, entonces está completamente listo. Deja que el pastel se enfríe durante unos minutos y retíralo cuidadosamente del molde. Sirve para té o café, cortada en rodajas pequeñas.
   

Video receta

El video muestra una receta simple, según la cual puedes hacer de forma independiente un pastel suave y fragante con fruta confitada. Los ingredientes se indican al comienzo del video, y debe tomarlos en proporciones estrictamente prescritas para obtener la masa de la consistencia deseada. El proceso de cocción no debería causar dificultades, ya que cada paso de amasar la masa y hornear el pastel se describe en detalle.

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