Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- encimera
- platos refractarios;
- platos hondos para ingredientes;
- una cucharada
- un cuchillo
- balanzas de cocina;
- batir
- un tamiz
- bandeja para hornear cupcakes;
- formularios en papel;
- un horno
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| chocolate negro | 100 g |
| azucar | 150 g |
| mantequilla | 100 g |
| el huevo | 3 piezas |
| harina de trigo | 70 g |
Paso de cocción
- Primero debe obtener 100 g de mantequilla del refrigerador, cortarla en trozos cuadrados y dejar que se caliente a temperatura ambiente. Ahora tomamos un plato hondo, le ponemos 100 g de chocolate negro oscuro y, revolviendo constantemente, lo fundimos en un baño de agua. Si le gustan los rellenos más dulces, puede usar chocolate con leche o chocolate con un contenido de cacao más bajo.
- Una vez que el azulejo se haya derretido por completo, agréguele 150 g de azúcar.
- Mezclar y retirar del baño de agua. Dejamos reposar la mezcla de chocolate y azúcar durante unos 15 minutos a temperatura ambiente.
- Después de que la mezcla se haya enfriado ligeramente, agregue 100 g de mantequilla ablandada y combínela con chocolate hasta que se forme una masa homogénea.
- Luego, tome 3 huevos de gallina, bátelos un poco con un batidor y mezcle el resto de los ingredientes.
- Tamizar 70 g de harina a través de un tamiz y agregarlo a la mezcla de chocolate resultante.
- Intentamos obtener una masa homogénea sin grumos.
- Ponemos el horno a calentar hasta 200 grados. Sacamos una bandeja para hornear con huecos para cupcakes, colocamos un molde de papel en cada uno de ellos y distribuimos uniformemente la masa terminada sobre ellos. También puede usar un molde de silicona, entonces no necesitará papel en blanco.
- Enviamos futuros cupcakes al horno precalentado durante 7 minutos.
- Al final, debes quitar los pastelitos del molde y dejar que se enfríen un poco. Para la decoración, puede espolvorear cada pastel con azúcar en polvo, poner bayas y una hoja de menta encima.
Sabes En Francia, donde se inventó un postre, este pastel se llama fondant de chocolate (Le fondant au chocolat). Sin duda, se lo considera un clásico entre los pasteleros del mundo. Gracias a esta receta simple, obtienes un delicioso postre con relleno de chocolate derretido que se extiende en un plato tan pronto como tocas el bizcocho con una cuchara.
Video receta
Si tiene alguna pregunta sobre el proceso de hornear magdalenas de chocolate, le sugerimos que vea un video con una descripción detallada de cada una de las etapas de la cocción.
A pesar de la simplicidad de la receta, no muchas personas obtienen la primera vez un pastel de chocolate con la consistencia correcta. ¿Tuviste éxito en ese postre? ¿Quizás hiciste algunas adiciones a la composición de los productos? Siéntase libre de dejar su opinión y compartir consejos en los comentarios.
Otras recetas de magdalenas
Que tengas una buena lectura!
Cargando ...