Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- una estufa o vitrocerámica;
- un cuchillo
- tabla de cortar
- platos / cuencos para productos;
- estofado
- una sartén
Los ingredientes
- Cerdo - 1 kg
- Salsa de soja - 100-200 ml
- Almidón - 4 pellizcos
- Pimiento - 1 pc.
- Cebolla - 1 pc.
- Cilantro - 1 manojo
- Jengibre - 10 g
- Ají - 1 pc
- Ajo - 3 dientes
- Pasta de tomate - 2 cucharaditas.
- Azúcar - 3 cucharadas. l
- Piña Enlatada - 50 g
- Aceite de sésamo - 20 ml
Paso de cocción
- Cortar el cerdo en trozos pequeños y transferir a un recipiente hondo.
- Rocíe la carne de cerdo con salsa de soja y espolvoree con almidón. Mezcle todo bien introduciendo almidón en el tejido de la carne.
- Lave los pimientos y córtelos en trozos pequeños.
- Pelar y cortar la cebolla oblicuamente.
- Pica el cilantro en trozos grandes.
- Revuelva la carne de cerdo.
- Pelar 10 g de raíz de jengibre y cortarlo en trozos pequeños.
- Pelar 3 dientes de ajo y picarlos finamente.
- Combina el ajo con el jengibre y 1 ají picado finamente.
- Toma la olla y colócala en la estufa. Vierta una gran cantidad de aceite en la olla, creando así una freidora improvisada. En esta etapa, debe preparar un recipiente hondo, cubriendo su fondo y paredes con toallas de papel.
- Agregue una pizca de almidón a la carne y mezcle todo.
- Pon la carne en el aceite calentado en una cacerola. Freírlo hasta obtener una hermosa corteza marrón.
- Pon la carne en un recipiente preparado con una servilleta. Separa las piezas adhesivas.
- Toma la sartén y vierte un poco de aceite vegetal en ella. Caliéntalo bien. Agregue la mezcla previamente creada de jengibre, pimienta y ajo al aceite caliente. Revuelva todo gradualmente.
- Agregue pimienta y cebolla a los ingredientes calientes.
- También vierta 2 cucharaditas. pasta de tomate Mezclar todo
- A continuación, agregue a la composición de tostado 3 cucharadas. l Azúcar y mezclar.
- Agregue 20-30 ml de salsa de soja y 50 ml de agua tibia.
- Toma la carne y caliéntala nuevamente en una cacerola.
- En una sartén con verduras, agregue 50 g de piña en lata.
- Vierta 1 pizca de almidón en un recipiente separado, agregue 50 ml de agua y mezcle todo.
- Vierta la composición de almidón en la sartén con la salsa para espesarla ligeramente.
- Ponga la carne calentada en la cacerola en un recipiente con una servilleta, y desde la servilleta envíe la carne directamente a la salsa cocida.
- Mezcle todo y apague la placa de cocción.
- Antes de servir, vierta el cilantro en un plato y 20 ml de aceite de sésamo. Mezclar todo
- Cuando sirva, espolvoree con cilantro nuevamente.
Video receta
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