Cupcakes con un corazón escondido el 14 de febrero a un chico

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• horno
• vaso profundo
• un tamiz
• 2 bolsas de pastelería con cualquier boquilla;
• fuente para hornear magdalenas;
• 6 moldes de papel;
• molde para galletas en forma de corazón;
• un mezclador
• omóplato
• una cucharada

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Primero, estamos preparando masa para pastelitos. Para hacer esto, vierta 110 gramos de mantequilla en un recipiente hondo, que debe estar a temperatura ambiente. Batir la mantequilla con una batidora. Agregue 150 g de azúcar a la mantequilla batida y vuelva a batir bien.
   
2. En un recipiente hondo, agregue 2 huevos y continúe batiendo hasta que la masa tenga una consistencia homogénea. Es importante batir los ingredientes hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Esto generalmente toma al menos 3 minutos.
   
3. Con un tamiz, tamice 210-220 g de harina. Agregue también 1 cucharadita. levadura en polvo, una pizca de sal y vainilla en la punta del cuchillo. Este último se puede reemplazar con 10-15 g de azúcar de vainilla o 1 cucharadita. extracto de vainilla Batir todos los ingredientes hasta que quede suave.
   
4. Vierta 85 g de leche en la masa de magdalenas resultante y mezcle bien nuevamente. La masa terminada debe ser suficientemente líquida, viscosa y sin grumos.
   
5. En una fuente para hornear cupcakes, esparce 1 cucharada en cada celda. l prueba Hacemos 6 pasteles y reservamos la masa restante.
   
6. Precaliente el horno a 180 grados y hornee el postre durante 20 minutos. Sacamos los pasteles terminados del horno y los colocamos en un recipiente hondo, en el fondo del cual puede colocar un paño de algodón limpio. Muele bien los pasteles con las manos.
   
7. En pasteles picados agregue 1 cucharada. l la prueba restante y 2 cucharadas. l agua Si es necesario, aún puede agregar un par de cucharadas de agua. Mezclamos todos los componentes. En la masa resultante, agregue unas gotas de colorante rojo. Cuantas más gotas agregue, más rico será el color. Mezcle los productos con las manos hasta obtener un color de masa uniforme. La textura de la masa teñida debe parecerse a la plastilina o la masa de modelar.
   
8. Formamos corazones de masa roja usando un molde especial. Los corazones resultantes se extraen cuidadosamente del molde para no violar su integridad.
   
9. Procedemos a la formación de cupcakes, colocando moldes de papel para hornear en cada celda. Nos separamos en cada forma usando una bolsa de confitería de 1 cucharada. l prueba En el medio de cada forma ponemos un corazón, vertiendo la masa restante encima. Debería cubrir completamente el corazón.
   
10. Ponemos el formulario con cupcakes en el horno precalentado a 180 grados y horneamos durante media hora. Mientras preparamos pastelitos, nos dedicamos a la preparación de crema. En un recipiente aparte, mezcle 125 queso crema con 115 g de mantequilla a temperatura ambiente. Mezclar los ingredientes con una batidora.Agregue 105 g de azúcar en polvo a la crema y mezcle. Luego vierta 6 g de jugo de limón y mezcle bien nuevamente para que todos los ingredientes se mezclen completamente.
    
11. Cambie la crema homogénea con una espátula en una bolsa de pastelería con cualquier boquilla.
    
12. Sacamos los pastelitos del horno y los decoramos con crema. Además de la crema, puedes decorar con un relleno de pastelería en forma de corazón. Al cortar el cupcake por la mitad, verás un corazón rojo oculto.
    

Video receta

En el video aprenderás cómo complacer y sorprender a un chico el 14 de febrero con deliciosos pastelitos. Se presenta una receta única para hacer un delicioso pastel con un corazón dentro, en el que cada proceso se describe en detalle. Todos los ingredientes necesarios y sus proporciones están indicados para que el postre resulte suave y delicado.

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